오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
컨트리 프라이드 스테이크
두툼한 소고기를 돈가스처럼 튀겨낸 뒤 고소하고 진한 그레이비 소스를 듬뿍 얹어 먹는 미국식 스테이크 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·40 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소고기1개5,000원
우유500ml2,127원
계란1개335원
맛소금0.3스푼36원
튀김가루4스푼137원
감자전분1스푼67원
고춧가루0.5스푼104원
후추약간10원
식용유5스푼364원
버터40g1,049원
밀가루5스푼199원
마늘적당량200원
크러쉬드 페퍼0.5스푼50원
치킨스톡1스푼219원
물약간-
소금약간5원
파슬리약간50원
감자4개2,854원
이 레시피에 약 12,806원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분4912kcal
열량
69g
단백질
201g
탄수화물
140g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00소고기 1개소고기에 앞뒤로 벌집 모양 칼집을 촘촘하게 낸 뒤, 돈가스 망치로 두드려 적당한 두께로 넓게 펴줍니다. 너무 얇으면 식감이 없고 너무 두꺼우면 속까지 익지 않으니 주의합니다.
- 01맛소금 0.3스푼우유 500ml계란 1개물 약간00:00/ 30:00트레이에 우유 200ml, 계란 1개, 맛소금 0.3스푼을 넣고 잘 섞어 반죽물을 만듭니다. 여기에 손질한 고기를 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 30분간 재워둡니다.
- 02튀김가루 4스푼감자전분 1스푼고춧가루 0.5스푼후추 약간튀김가루 4스푼, 감자전분 1스푼, 고운 고춧가루 0.5스푼, 후추를 섞어 튀김옷 가루를 준비합니다. 재워둔 고기를 꺼내 가루를 골고루 묻혀줍니다.
- 03식용유 5스푼팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가루 옷을 입힌 스테이크를 넣습니다. 겉면이 먹음직스러운 갈색빛이 돌 때까지 중불에서 노릇노릇하게 튀기듯 구워줍니다.
- 04식용유 5스푼밀가루 5스푼버터 40g새로운 팬에 식용유 5스푼, 버터 40g, 밀가루 5스푼을 넣고 주걱으로 저어가며 볶아 루를 만듭니다. 밀가루가 버터에 완전히 녹아들 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 05크러쉬드 페퍼 0.5스푼치킨스톡 1스푼우유 500ml마늘 적당량루에 다진 마늘 1스푼, 크러쉬드 페퍼 0.5스푼, 우유 300ml, 치킨스톡 1스푼을 넣고 섞어줍니다. 소스가 뭉치지 않도록 골고루 저어주며 끓입니다.
- 06파슬리 약간후추 약간소금 약간물 약간소스가 너무 꾸덕해지면 물을 조금씩 부어가며 적당한 농도로 조절합니다. 소금과 후추로 마지막 간을 하고 다진 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
- 07감자 4개그릇에 잘 튀겨진 스테이크와 삶은 감자를 담습니다. 감자에는 소스를 섞어 매쉬드 포테이토를 만들고, 스테이크 위에도 소스를 듬뿍 뿌려 완성합니다.
