오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
건두부 무침
짭짤한 간장 베이스에 식초의 산미와 고추기름의 매운맛이 어우러진 밥반찬입니다. 건두부의 쫄깃한 식감이 살아있는 무침요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
건두부1모2,500원
대파0.2대80원
간장2큰술50원
후추0.5작은술120원
식초1큰술30원
라오간마 고추기름2스푼400원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분745kcal
열량
57g
단백질
22g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00건두부 1모건두부를 딱 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다. 바닥을 잘라내고 얇게 면처럼 썰면 바닥이 썰리지 않습니다. 이렇게 썰면 불을 안 써도 바로 먹을 수 있어 편리합니다.
- 01라오간마 고추기름 2스푼참기름 0.5큰술간장 2큰술후추 0.5작은술식초 1큰술간장 2큰술, 후추 반 개, 식초 1큰술, 라오간마 고추기름 크게 2스푼을 넣어 소스를 만듭니다. 고추기름이 간과 매운맛을 내주니 전체 양념의 핵심입니다. 마무리로 참기름 약간 넣어 향을 더합니다.
- 02건두부 1모대파 0.2대소스를 건두부에 다 부어주고 대파를 부수어 넣습니다. 파가 뭉치지 않게 쫙쫙 저어 무칩니다. 소스가 스며들면 건두부 무침 완성입니다.
