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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

불닭소스 수육

불닭소스의 화끈한 매운맛과 훈연 향이 배어들어 족발처럼 쫄깃하고 부드러운 매운 수육입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·60 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
불닭소스 수육
Fig. 01 · 불닭소스 수육사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
삼겹살1덩이5,000원
불닭소스2kg40,000원
이 레시피에 약 45,000 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
23kcal
열량
65g
단백질
330g
탄수화물
430g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    삼겹살 1덩이
    삼겹살은 지방이 두껍고 가운데가 빵빵한 부위를 선택하여 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 지방이 두꺼워야 조리 후 껍데기 식감이 단단하고 쫄깃해집니다.
  2. 01
    불닭소스 2kg삼겹살 1덩이
    냄비에 손질한 삼겹살을 넣고 불닭소스 2kg을 고기가 충분히 잠길 정도로 붓습니다. 소스가 너무 적으면 색이 잘 나지 않으므로 고기가 충분히 덮이도록 붓는 것이 좋습니다.
  3. 02
    불닭소스 2kg
    00:00/ 60:00
    중불에서 고기를 삶으며 중간에 한 번씩 뒤집어 소스가 골고루 배도록 합니다. 약 1시간 정도 충분히 삶아주면 고기가 부드러워지고 불닭소스의 매운맛과 훈연 향이 깊게 스며듭니다.

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