오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
콩나물 무침
아삭한 식감이 살아 있는 간단 반찬으로, 불 조절 없이도 쉽게 쪄서 무칠 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
콩나물200g600원
대파1대400원
다진마늘0.5스푼105원
멸치액젓2큰술180원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분253kcal
열량
13g
단백질
17g
탄수화물
14g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00콩나물 200g냄비에 콩나물 1봉지를 넣고 뚜껑을 꼭 닫습니다. 중약불로 올려놓아 물기가 나올 때까지 가열합니다. 뚜껑에 물방울이 맺히기 시작할 때까지 기다립니다.
- 01콩나물 200g00:00/ 08:00뚜껑에 물방울이 맺히기 시작하면 약하디약한 불로 줄여 7~8분간 쪄줍니다. 이 때 뚜껑은 절대 열지 말고 그대로 둡니다. 콩나물이 아삭하게 익도록 타이밍을 지킵니다.
- 02멸치액젓 2큰술콩나물 200g참기름 1큰술대파 1대쪄진 콩나물을 그릇에 담아 다진 마늘 0.5스푼, 멸치액젓 2스푼, 참기름 1스푼, 대파를 넣습니다. 손이나 주걱으로 골고루 무쳐 양념이 배이도록 합니다. 식힌 후 바로 먹을 수 있습니다.
