오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
최화정의 전지현표 냉토마토국수
얼린 토마토를 활용해 당도와 풍미를 극대화한 시원하고 가벼운 다이어트 면 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토2개2,044원
쯔유적당량400원
물적당량-
화이트 발사믹 식초적당량600원
바질약간500원
들기름1큰술493원
소면1인분212원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분189kcal
열량
9g
단백질
60g
탄수화물
16g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00토마토 2개토마토를 깨끗이 씻어 냉동실에 미리 얼려 준비합니다. 토마토를 얼리면 풍미와 당도가 더 높아지는 효과가 있어 국수의 맛을 한층 더 살려줍니다.
- 01토마토 2개얼린 토마토를 꺼내 실온에서 살짝 녹인 뒤 껍질을 벗깁니다. 삶지 않아도 껍질이 매끄럽게 잘 벗겨지며 시원한 온도와 식감을 그대로 유지할 수 있습니다.
- 02토마토 2개껍질을 벗긴 얼린 토마토를 도마 위에 올리고 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 얼어있는 상태라 칼질이 수월하며 아삭하고 시원한 식감이 살아납니다.
- 03화이트 발사믹 식초 적당량쯔유 적당량물 적당량작은 볼에 쯔유와 물, 화이트 발사믹 식초를 취향에 맞는 비율로 섞어 냉토마토국수 전용 소스를 만듭니다.
- 04토마토 2개바질 약간바질 잎을 겹쳐서 적당한 크기로 채 썰어줍니다. 깻잎 대신 바질을 사용하면 이국적이면서도 싱그러운 향이 토마토와 완벽하게 어우러집니다.
- 05토마토 2개들기름 1큰술바질 약간00:00/ 01:00큰 볼에 썰어둔 토마토와 바질을 담고 준비한 소스와 들기름 1큰술을 넣습니다. 재료들이 잘 섞이도록 가볍게 버무린 후 맛이 배도록 1분간 숙성시킵니다.
- 06소면 1인분물 적당량삶아서 찬물에 헹궈 물기를 뺀 소면을 볼에 넣고 소스가 면발에 골고루 묻도록 잘 비벼서 완성합니다.









