오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
원팬잡채
채소를 찜해 아삭한 식감과 담백함을 살린 간단한 잡채. 원팬 하나로 느끼함 없이 빠르게 완성.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당면200g1,600원
잡채용 돼지고기200g2,500원
당근1개800원
시금치100g1,000원
양조간장4큰술400원
원당2큰술600원
올리브유30ml600원
파프리카 빨강0.5개500원
파프리카 노랑0.5개500원
양파0.5개400원
표고버섯60g1,200원
야채가루1포200원
생수500ml100원
참기름1큰술380원
깨5g100원
이 레시피에 약 10,880원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분951kcal
열량
28g
단백질
121g
탄수화물
81g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00당면 200g00:00/ 30:00당면은 물에 30분 이상 불려 물에 한 번 헹궈 준비합니다. 이렇게 하면 당면이 부드럽게 불어나 양념이 잘 배입니다.
- 01파프리카 빨강 0.5개표고버섯 60g시금치 100g당근 1개양파 0.5개당근, 파프리카 빨강과 노랑 각 반개, 양파 반개, 표고버섯 2~3개를 얇게 채썰고 시금치도 준비합니다. 특히 당근은 두껍게 썰면 속까지 익지 않을 수 있으니 얇게 썰어주세요.
- 02시금치 100g생수 500ml00:00/ 04:00찜기에 생수 500ml를 넣고 물이 끓으면 채소를 넣어 4분간 찝니다. 시금치는 찬물에 헹구고 나머지 채소는 한김 식혀 아삭한 식감을 유지합니다.
- 03잡채용 돼지고기 200g양조간장 4큰술올리브유 30ml야채가루 1포당면 200g원당 2큰술00:00/ 05:00원팬에 올리브유 약간 두르고 잡채용 돼지고기 200g를 잘 풀어 볶아 뭉침을 방지합니다. 불린 당면과 양조간장 4큰술, 원당 2큰술, 야채가루 1포를 넣고 중강불에서 5분간 졸여 양념이 당면에 배이게 합니다.
- 04참기름 1큰술당면 200g깨 5g당면이 익으면 불을 끄고 찐 채소, 참기름과 깨를 넣어 큰 볼에 섞습니다. 팬의 잔열로 당면이 불지 않게 볼에서 섞어 완성합니다.
