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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

우삼겹 파스타

우삼겹의 쫄깃한 식감과 대파의 아삭한 향이 어우러진 매콤달콤 파스타. 냉동 스파게티면으로 초스피드 조리.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 파스타
Fig. 01 · 우삼겹 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹200g5,000원
대파1대400원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
다진마늘0.5큰술105원
설탕0.5큰술20원
진간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
냉동 스파게티면1개1,500원
깻잎2장100원
50ml50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1450kcal
열량
45g
단백질
91g
탄수화물
98g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    우삼겹 200g대파 1대소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    00:00/ 02:00
    대파 한 대를 반 가르고 굵직하게 썰어 준비합니다. 팬에 우삼겹 200g을 넉넉히 올리고 썬 대파를 함께 넣습니다. 소금과 후추를 아주 살짝 뿌려 우삼겹에서 나오는 기름에 모두 볶아 대파가 볶아질 때까지 중불로 2분간 저어가며 볶습니다.
  2. 01
    진간장 1큰술굴소스 1큰술설탕 0.5큰술
    00:00/ 01:00
    다진 마늘 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 골고루 섞어가며 볶습니다. 소스가 고기에 배어들어 반짝반짝 빛날 때까지 1분간 중불로 계속 저어줍니다. 이렇게 양념이 고루 스며들어야 맛이 살아납니다.
  3. 02
    냉동 스파게티면 1개 50ml
    00:00/ 02:00
    냉동 스파게티면 1개를 뜨거운 물에 30초만 데쳐 물기를 빼고 팬에 넣습니다. 면이 양념에 버무려질 때까지 1분간 강불로 빠르게 볶아줍니다. 면이 너무 오래 데치면 식감이 떨어지니 정확히 30초만 합니다.
  4. 03
    후추 0.5작은술깻잎 2장
    깻잎 2장을 돌돌 말아 잘게 썰어 올리고 후추를 추가로 조금 뿌립니다. 젓가락으로 배추 모양처럼 예쁘게 그릅니다. 불을 끄고 바로 플레이팅하여 마무리합니다.

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