오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
버터 명란 김밥
버터에 구운 고소한 명란젓과 아삭한 오이, 알싸한 와사비가 조화를 이루는 별미 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
명란젓100g10,000원
버터1큰술270원
오이0.5개400원
청양고추1개250원
무순30g300원
밥1공기300원
김밥용 김1장50원
마요네즈1.5큰술180원
와사비1작은술30원
물30ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분692kcal
열량
29g
단백질
76g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00명란젓 100g물 30ml00:00/ 10:00명란젓을 찬물에 10분 정도 담가둡니다. 이렇게 하면 명란 특유의 과한 짠맛을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
- 01명란젓 100g버터 1큰술짠기를 뺀 명란젓을 에어프라이어에 넣고 그 위에 버터 한 조각을 올립니다. 버터가 녹아들며 명란의 풍미가 극대화될 때까지 노릇하게 굽습니다.
- 02오이 0.5개밥 1공기오이는 깨끗이 씻어 길게 2등분 한 뒤 숟가락이나 칼을 이용해 가운데 씨 부분을 제거합니다. 씨를 제거해야 김밥이 축축해지지 않고 식감이 아삭합니다.
- 03김밥용 김 1장청양고추 1개명란젓 100g오이 0.5개무순 30g밥 1공기김밥용 김 위에 밥을 얇고 고르게 펴 바릅니다. 그 위에 손질한 오이, 청양고추, 구운 명란젓, 무순을 차례대로 넉넉히 올립니다.
- 04마요네즈 1.5큰술와사비 1작은술재료들 위에 마요네즈와 와사비를 취향껏 길게 뿌려줍니다. 마요네즈의 고소함과 와사비의 알싸함이 명란의 맛을 잡아줍니다.
- 05밥 1공기김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아준 뒤, 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
