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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추 생채

아삭하고 칼칼한 양배추 생채로 포만감이 최고. 뜨거운 밥에 듬뿍 얹어 비벼 먹기 좋음.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 생채
Fig. 01 · 양배추 생채사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추1개4,000원
부추30g240원
다진마늘1큰술210원
고춧가루3큰술810원
액젓3큰술60원
알룰로스1큰술200원
통깨1큰술200원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 6,100 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
508kcal
열량
21g
단백질
84g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양배추 1개
    양배추 반통의 심지 부분을 잘라내고 적당한 굵기로 채 썰어요. 너무 얇게 썰면 흐물흐물해지니 중간중간 굵은 줄기는 빼주세요. 이렇게 하면 아삭한 식감이 유지됩니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 9작은술부추 30g액젓 3큰술
    부추 한 줌과 마늘 4알을 다지거나 다진마늘 1숟갈을 준비해요. 고춧가루 듬뿍 3숟갈과 액젓 3숟갈을 넣습니다. 양념을 잘 버무립니다.
  3. 02
    양배추 1개
    채 썬 양배추를 양념에 먼저 넣고 계속 버무려 고춧가루가 불면서 골고루 색이 들 때까지 무칩니다. 양배추에 색이 잘 들면 됩니다.
  4. 03
    알룰로스 1큰술부추 30g통깨 1큰술
    마지막에 부추를 넣고 설탕 대신 당 대체제인 알룰로스를 취향껏 넣어요. 통깨도 뿌립니다. 이렇게 하면 칼칼하고 단맛이 조화됩니다.

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