오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
보배반점 스타일 크림짬뽕
크림 베이스의 진하고 부드러운 국물에 해물과 버섯의 쫄깃한 식감이 어우러진 해장용 짬뽕.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오뚜기 크림진짬뽕1봉1,800원
해물믹스150g450원
우유200ml600원
생크림100ml1,000원
양파0.5개400원
목이버섯80g2,400원
체다치즈20g600원
해선간장1스푼10원
양송이버섯50g1,000원
다진마늘1큰술210원
면수50ml-
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1318kcal
열량
52g
단백질
115g
탄수화물
81g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오뚜기 크림진짬뽕 1봉면수 50ml00:00/ 02:00오뚜기 크림진짬뽕 봉지의 면을 냄비에 넣고 2분간 삶아 건져둡니다. 스프와 면수는 따로 보관해 두세요. 면수가 국물 조절에 필요합니다.
- 01양송이버섯 50g해물믹스 150g목이버섯 80g양파 0.5개양파 반 개를 채 썰고 목이버섯 80g과 양송이버섯 약간을 썰어 준비합니다. 해물믹스 150g는 해동 후 키친타월로 수분을 닦아내세요. 이렇게 하면 볶을 때 물러지지 않습니다.
- 02양송이버섯 50g해물믹스 150g목이버섯 80g해선간장 1스푼다진마늘 1큰술식용유 10ml양파 0.5개00:00/ 03:00팬에 식용유 약간을 두르고 해물믹스 150g를 먼저 1분간 강불로 볶은 후 채썬 양파, 목이버섯, 양송이버섯을 넣습니다. 다진마늘 1스푼과 해선간장 1스푼을 추가해 2분간 강불로 전체를 볶아주세요. 강불 짧게 볶아 해물과 버섯의 식감을 살려줍니다.
- 03생크림 100ml우유 200ml면수 50ml오뚜기 봉지의 유성스프와 액상스프를 팬에 넣고 면수 50ml를 부어 섞습니다. 우유 200ml와 생크림 100ml를 부어 중불로 끓여 크림 베이스를 만듭니다. 국물이 끓기 시작하면 불을 줄이지 말고 활짝 끓이세요.
- 04체다치즈 20g00:00/ 01:00분말스프를 넣고 잘 섞은 후 삶아둔 면을 넣어 1분간 더 끓입니다. 체다치즈 1장을 찢어 올려 녹을 때까지 저어주세요. 치즈가 완전히 녹아 걸쭉해지면 불을 끄고 완성합니다.









