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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

찜기 없이 우삼겹찜 만들기

찜기 없이 냄비로 간단히 만드는 우삼겹찜. 숙주와 팽이버섯을 깔고 우삼겹을 올려 쪄낸 뒤 간장 소스에 찍어 먹는 요리.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
찜기 없이 우삼겹찜 만들기
Fig. 01 · 찜기 없이 우삼겹찜 만들기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
우삼겹300g5,394원
팽이버섯1봉1,200원
숙주200g1,592원
청양고추1개64원
간장1큰술40원
설탕1/2큰술22원
식초1/2큰술32원
후추약간5원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
804kcal
열량
38g
단백질
13g
탄수화물
43g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    숙주 200g
    냄비 바닥에 숙주 200g을 먼저 깔아줍니다. 이렇게 하면 채소에서 수분이 나와 고기가 촉촉하게 익습니다.
  2. 01
    팽이버섯 1봉숙주 200g
    팽이버섯 1봉을 뜯어서 숙주 위에 올려줍니다.
  3. 02
    우삼겹 300g
    우삼겹 300g을 위에 펼쳐 올려줍니다.
  4. 03
    후추 약간
    후추 약간을 뿌려줍니다.
  5. 04
    00:00/ 20:00
    뚜껑을 덮고 약불에서 20분 정도 익혀줍니다.
  6. 05
    간장 1큰술설탕 1/2큰술식초 1/2큰술
    팬에 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술을 넣습니다.
  7. 06
    청양고추 1개
    청양고추 1개를 썰어 넣고 섞어 소스를 만듭니다.
  8. 07
    우삼겹 300g
    익힌 우삼겹을 소스에 찍어 섞어서 먹습니다.