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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

영국식 스카치 에그

바삭한 튀김옷과 짭조름한 소시지, 부드러운 반숙 계란이 어우러진 영국식 일품 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
영국식 스카치 에그
Fig. 01 · 영국식 스카치 에그사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
브렉퍼스트 소시지200g3,000원
파슬리1큰술83원
디종 머스터드1큰술200원
소금1꼬집10원
후추1꼬집8원
달걀3개1,005원
밀가루적당량100원
계란적당량500원
빵가루적당량200원
기름적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
991kcal
열량
59g
단백질
51g
탄수화물
86g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    브렉퍼스트 소시지 200g디종 머스터드 1큰술파슬리 1큰술소금 1꼬집후추 1꼬집
    볼에 브렉퍼스트 소시지, 디종 머스터드, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 취향에 따라 잘게 썬 쪽파를 추가하면 풍미가 더욱 좋아집니다.
  2. 01
    달걀 3개
    00:00/ 06:00
    삶은 달걀은 6분간 익혀 반숙 상태로 준비합니다. 껍질을 벗긴 달걀을 소시지 반죽으로 빈틈없이 꼼꼼하게 감싸줍니다.
  3. 02
    밀가루 적당량빵가루 적당량달걀 3개
    반죽으로 감싼 달걀에 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.
  4. 03
    달걀 3개기름 적당량
    00:00/ 05:00
    기름을 넉넉히 두른 냄비에 튀김옷을 입힌 달걀을 넣고 3~5분간 노릇하게 튀겨냅니다.