오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
가래떡 떡볶이
매콤달콤한 양념에 쫄깃한 가래떡과 쫀득한 어묵이 어우러진 집밥 떡볶이. 7분 만에 완성되는 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
가래떡360g2,520원
어묵50g500원
대파0.1대40원
계란2개1,000원
고춧가루1큰술270원
설탕2큰술80원
고추장2큰술400원
물엿4큰술320원
다시다1큰술150원
물200ml200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1526kcal
열량
35g
단백질
310g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00어묵 50g물 200ml어묵 2장을 세모 모양으로 잘라줍니다. 이렇게 썰면 소스가 잘 배어들고 먹기 편합니다. 키친타월로 핏물을 살짝 제거하면 더 깔끔해집니다.
- 01대파 0.1대대파 1/4쪽을 어슷썰기나 잘게 썰어 준비합니다. 마지막에 넣을 거라 바삭한 식감을 위해 너무 오래 끓이지 않습니다.
- 02고춧가루 3작은술고추장 2큰술다시다 3작은술설탕 2큰술물엿 4큰술물 200ml00:00/ 01:00프라이팬에 고춧가루 1스푼, 설탕 2스푼, 고추장 크게 2스푼, 물엿 4스푼, 다시다 1스푼, 물 200ml를 넣고 중불에서 잘 섞어줍니다. 양념이 끈적하게 섞일 때까지 1분 정도 저어 소스가 고루 퍼지게 합니다.
- 03가래떡 360g어묵 50g대파 0.1대00:00/ 06:00준비한 가래떡 12개와 썬 어묵을 프라이팬에 올리고 중불로 5분간 끓입니다. 소스가 끓기 시작하면 주걱으로 부드럽게 저어가며 떡이 양념을 흠뻑 빨아들이게 합니다. 마지막 1분에 대파를 넣어 바삭함을 더합니다.
- 04계란 2개접시나 프라이팬에 떡볶이를 담고 계란 2개를 프라이해 올립니다. 뜨거운 소스를 계란 위에 쫙 부어 마무리합니다. 소스가 계란에 스며들어 부드러운 식감이 더해집니다.

