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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

가래떡 떡볶이

매콤달콤한 양념에 쫄깃한 가래떡과 쫀득한 어묵이 어우러진 집밥 떡볶이. 7분 만에 완성되는 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
가래떡 떡볶이
Fig. 01 · 가래떡 떡볶이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
가래떡360g2,520원
어묵50g500원
대파0.1대40원
계란2개1,000원
고춧가루1큰술270원
설탕2큰술80원
고추장2큰술400원
물엿4큰술320원
다시다1큰술150원
200ml200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1526kcal
열량
35g
단백질
310g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    어묵 50g 200ml
    어묵 2장을 세모 모양으로 잘라줍니다. 이렇게 썰면 소스가 잘 배어들고 먹기 편합니다. 키친타월로 핏물을 살짝 제거하면 더 깔끔해집니다.
  2. 01
    대파 0.1대
    대파 1/4쪽을 어슷썰기나 잘게 썰어 준비합니다. 마지막에 넣을 거라 바삭한 식감을 위해 너무 오래 끓이지 않습니다.
  3. 02
    고춧가루 3작은술고추장 2큰술다시다 3작은술설탕 2큰술물엿 4큰술 200ml
    00:00/ 01:00
    프라이팬에 고춧가루 1스푼, 설탕 2스푼, 고추장 크게 2스푼, 물엿 4스푼, 다시다 1스푼, 물 200ml를 넣고 중불에서 잘 섞어줍니다. 양념이 끈적하게 섞일 때까지 1분 정도 저어 소스가 고루 퍼지게 합니다.
  4. 03
    가래떡 360g어묵 50g대파 0.1대
    00:00/ 06:00
    준비한 가래떡 12개와 썬 어묵을 프라이팬에 올리고 중불로 5분간 끓입니다. 소스가 끓기 시작하면 주걱으로 부드럽게 저어가며 떡이 양념을 흠뻑 빨아들이게 합니다. 마지막 1분에 대파를 넣어 바삭함을 더합니다.
  5. 04
    계란 2개
    접시나 프라이팬에 떡볶이를 담고 계란 2개를 프라이해 올립니다. 뜨거운 소스를 계란 위에 쫙 부어 마무리합니다. 소스가 계란에 스며들어 부드러운 식감이 더해집니다.