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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

안초비 새우 감자

안초비의 감칠맛과 짠맛이 살아있는, 탱글탱글한 새우와 포슬포슬한 감자를 바삭하게 구워낸 요리입니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 동영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
안초비 새우 감자
Fig. 01 · 안초비 새우 감자사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
냉동 새우8마리400원
감자2개100원
안초비 필레3장150원
올리브유2큰술60원
감자전분1큰술10원
마늘1쪽30원
소금약간1원
후추약간2원
파슬리약간5원
칠미약간3원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
186kcal
열량
14g
단백질
22g
탄수화물
30g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    냉동 새우 8마리감자 2개
    00:00/ 07:30
    냉동 새우는 해동해 둡니다. 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어 물에 5분 정도 담갔다가 물기를 빼고 600W 전자레인지로 2분 30초 가열합니다. 이렇게 하면 프라이팬 조리 시간을 단축하고 눌어붙는 것을 방지할 수 있습니다.
  2. 01
    감자전분 1큰술감자 2개
    감자와 새우의 물기를 키친타월로 잘 닦아내고 감자전분을 골고루 묻힙니다.
  3. 02
    안초비 필레 3장올리브유 2큰술마늘 1쪽
    프라이팬에 올리브유, 마늘, 안초비 필레를 넣고 중불로 가열합니다. 안초비는 젓가락으로 잘게 부수면서 향이 날 때까지 가열하세요.
  4. 03
    감자전분 1큰술파슬리 약간감자 2개소금 약간후추 약간칠미 약간
    향이 나면 감자전분을 묻힌 감자와 새우를 프라이팬에 펼쳐 넣고 양면을 노릇하게 굽습니다. 구운 색이 나면 소금, 후추, 파슬리, 칠미를 뿌려 완성합니다.