오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

추억의 신당동식 즉석 떡볶이

Name: 추억의 신당동식 즉석 떡볶이
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g 떡; 2 장 어묵; 1/4 개 양배추; 1 줌 얇은 당면; 250 g 찹쌀 순대; 1 개 라면 사리; 1/2 대 대파; 2 큰술 고추장; 1 큰술 춘장; 1 큰술 고춧가루; 1 큰술 진간장; 1 큰술 다진 마늘; 1 큰술 설탕; 1 큰술 올리고당; 적당량 물

춘장을 한 큰술 넣어 깊고 진한 풍미를 살린 신당동 스타일의 즉석 떡볶이입니다. 매콤달콤한 소스에 다양한 사리를 넣어 푸짐하게 즐길 수 있는 것이 특징입니다.

글 · 레시피

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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

떡400g2,000원

어묵2장298원

양배추1/4개305원

얇은 당면1줌800원

찹쌀 순대250g3,500원

라면 사리1개500원

대파1/2대77원

고추장2큰술332원

춘장1큰술100원

고춧가루1큰술207원

진간장1큰술44원

다진 마늘1큰술65원

설탕1큰술44원

올리고당1큰술106원

물적당량-

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1081kcal

열량

28g

단백질

228g

탄수화물

34g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
얇은 당면 1줌물 적당량
얇은 당면을 물에 깨끗이 헹궈 준비합니다. 중당보다 얇은 면을 사용해야 양념이 잘 배고 호로록 마시는 듯한 재미있는 식감을 즐길 수 있습니다.
01
양배추 1/4개어묵 2장떡 400g물 적당량
양배추와 어묵은 한입 크기로 썰고, 밀떡은 물에 가볍게 헹궈 준비합니다. 재료들을 비슷한 크기로 손질해야 조리 시 간이 고르게 배고 먹기에도 편합니다.
02
찹쌀 순대 250g물 적당량
찹쌀 순대는 끓는 물에 살짝 데쳐 준비합니다. 너무 오래 삶으면 순대 속이 터져 국물이 지저분해질 수 있으므로 따뜻해질 정도로만 데쳐줍니다.
03
다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술올리고당 1큰술양배추 1/4개고추장 2큰술진간장 1큰술어묵 2장춘장 1큰술설탕 1큰술떡 400g물 적당량
넓은 팬이나 그리들에 손질한 양배추, 어묵, 밀떡, 당면을 담습니다. 고추장 2, 춘장 1, 고춧가루 1, 진간장 1, 다진 마늘 1, 설탕 1, 올리고당 1의 비율로 섞은 양념장과 물을 붓고 강불에서 끓입니다.
04
라면 사리 1개물 적당량
국물이 끓어오르면 라면 사리와 데쳐둔 순대를 넣습니다. 소스가 재료에 찐득하게 배어들 때까지 중불에서 저어가며 졸여줍니다.
05
대파 1/2대
마지막으로 대파를 어슷썰어 고명으로 올리고 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 대파의 향이 더해져 떡볶이의 풍미가 한층 깊어집니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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