오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
참외 샐러드
참외 국물을 활용한 상큼한 드레싱으로 버린 참외를 살려낸 가벼운 샐러드. 신선하고 아삭한 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
참외1개2,000원
올리브유30ml600원
식초1큰술30원
소금0.1큰술4원
꿀1큰술400원
레몬1개1,000원
루꼴라30g3,300원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 7,454원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분417kcal
열량
4g
단백질
38g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00참외 1개참외 껍질을 돌려가며 반만 제거한 후 반으로 잘라줍니다. 예쁜 모양을 위해 이렇게 준비하면 시각적으로도 매력적입니다. 안에 씨와 국물을 야무지게 파냅니다.
- 01참외 1개파낸 씨와 국물을 체에 걸러 참외 국물을 얻습니다. 이 국물이 드레싱의 베이스가 되어 상큼함을 더합니다. 체에 거른 맑은 국물을 그릇에 담아둡니다.
- 02참외 1개준비된 참외를 얇게 썰어줍니다. 얇게 썰어야 드레싱이 잘 배어들어 맛있게 먹을 수 있습니다. 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 03올리브유 30ml참외 1개식초 1큰술소금 0.1큰술레몬 1개꿀 1큰술체에 거른 참외 국물에 올리브유 2큰술, 식초 1큰술, 소금 한꼬집, 꿀 약간, 레몬즙 1개 분량, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞어줍니다. 소스가 완성되면 숟가락으로 떠먹을 만큼 맛있습니다. 강하게 섞어 재료가 고루 섞이게 합니다.
- 04루꼴라 30g참외 1개후추 0.5작은술오발접시에 참외 슬라이스를 올리고 루꼴라를 얹은 후 소스를 듬뿍 뿌려줍니다. 드레싱이 많이 배어들수록 맛있으니 넉넉히 뿌립니다. 마지막으로 후추를 찹찹 뿌려 마무리합니다.
