오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
기사식당 스타일 초간단 제육볶음
시판 양념에 케첩과 몇 가지 재료를 더해 전문점의 깊은 맛을 재현한 15분 완성 제육볶음입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기 목전지300g3,000원
양파30g60원
양배추약간200원
대파약간100원
고춧가루0.5큰술104원
미원2꼬집15원
후추약간50원
케첩1큰술100원
시판 고추장 돼지불고기 양념2큰술500원
참기름약간100원
상추약간200원
김가루약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2208kcal
열량
66g
단백질
27g
탄수화물
47g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지고기 목전지 300g1mm 두께로 얇게 슬라이스된 돼지고기 목전지 300g을 준비합니다. 고기가 얇아야 양념에 재우지 않고도 즉석에서 맛이 잘 배어듭니다.
- 01양배추 약간양파 30g대파 약간팬에 고기를 넣고 중간 불에서 볶기 시작합니다. 이때 먹기 좋게 썬 양배추와 채 썬 양파 30g, 대파를 함께 넣어줍니다. 양파에서 나오는 단맛이 소스와 어우러져야 풍미가 좋아집니다.
- 02고춧가루 0.5큰술미원 2~3꼬집후추 약간고춧가루 0.5큰술, 미원 2~3꼬집, 후추 약간을 넣고 고기와 채소를 함께 볶습니다. 미원은 전문점 특유의 감칠맛을 내는 역할을 합니다.
- 03케첩 1큰술비법 재료인 케첩 1큰술을 넣습니다. 케첩의 산미가 더해지면 단맛과 짠맛의 균형이 잡히면서 맛이 한층 업그레이드됩니다.
- 04시판 고추장 돼지불고기 양념 2큰술고기가 30~40% 정도 익었을 때 시판 고추장 돼지불고기 양념 2큰술을 넣습니다. 고기가 완전히 익고 양념이 고루 밸 때까지 충분히 볶아 마무리합니다.









