자두 담금주

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

김천앤 내몸에 당도선별 자두

8,950원

이로운군위 고당도 13Brix 자두

10,990원

[재구매1등]허니삼구 당도선별 특품 고당도 꿀 자두, 1박스, 2.5kg

30,800원

100g당 1,232원무료배송

[농장직송] 새벽수확 과즙폭발 16브릭스이상 노지 대석자두, 1개, 2kg(특대과50g내외)

25,200원

100g당 1,260원무료배송

햇자두 상큼달콤 노지자두, 1개, 노지자두 2KG 대과(1과60G~)

22,900원

100g당 1,145원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

허준오빠 야관문주 담금주키트 만들기

22,500원

꿈에그린농장 담향 담금주 2호 선물세트 + 쇼핑백

36,200원

금강샤론 담금주 샤론 2.7L 나래생활주방, 2.7L, 9개

98,660원

100ml당 406원무료배송

테라브루 야관문주 5리터 담금주 키트

24,800원

무료배송

대신 유리병 매실병 담금주병 과실주병 효소병 원형 15L, 1개, 15L

20,520원

100ml당 137원무료배송

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   자두 18개

   단단한 자두 1.8kg을 골라내 물렁한 것은 제거합니다. 깨끗한 물에 두 번 정도 씻어 꼭지를 제거하고 채반에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다. 이렇게 하면 과육이 물러지지 않고 맛이 잘 우러납니다.
2. 01
   담금주 3l

   5L 발효통을 깨끗이 세척한 후 물기를 닦아내고 고농도 에탄올이나 담금주로 내부 소독합니다. 소독 후 남은 액은 버리고 물기를 잘 닦아줍니다. 소독이 철저해야 발효 중 오염이 방지됩니다.
3. 02
   자두 18개설탕 53.3큰술

   소독한 발효통 바닥에 자두를 한 층 깔고 그 위에 설탕 일부를 뿌립니다. 자두와 설탕을 번갈아 층층이 쌓아 총 설탕 800g을 모두 넣습니다. 층을 쌓으면 설탕이 골고루 녹아 과즙이 잘 배출됩니다.
4. 03
   담금주 3l자두 18개설탕 53.3큰술

   자두와 설탕이 담긴 발효통에 30도 담금주 3L를 천천히 부어줍니다. 설탕이 바닥에 가라앉아도 자연스럽게 녹도록 잘 섞습니다. 가스 배출 구멍이 있는 뚜껑으로 닫아 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다.
5. 04
   자두 18개

   100일 후 자두 과육을 걸러내고 술만 남겨 1년 이상 추가 숙성합니다. 숙성 기간 동안 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두면 아미그달린과 에틸카바메이트가 감소해 안전해집니다.