오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
위 건강을 지켜주는 초간단 감자수프 밀프렙
부드럽고 크리미한 감자수프로 위 점막을 보호하고 소화력을 높여줍니다. 한 번 준비로 냉장 보관 후 간편하게 여러 번 즐길 수 있는 밀프렙입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
감자6.5개4,550원
양파1.1개880원
대파0.5대200원
대파 흰부분1대150원
무염 버터20g400원
소금0.3큰술12원
물50ml50원
우유50ml150원
저당 두유30ml100원
트러플오일5ml750원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분258kcal
열량
6g
단백질
48g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대파 흰부분 1대감자 6.5개양파 1.1개감자는 아주 깨끗이 씻어 껍질째 한입 크기로 썰고 양파는 1/2개를 대충 채썰며 대파 흰부분 1대를 어슷 썰어 준비합니다. 껍질째 사용하면 영양소가 더 잘 보존됩니다.
- 01감자 6.5개양파 1.1개대파 0.5대00:00/ 15:00손질한 감자 양파 대파를 찜기에 모두 넣고 중불에서 15분 이상 쪄 감자가 완전히 익고 부드러워질 때까지 찝니다. 감자가 포크로 쉽게 찔러지면 완성입니다.
- 02무염 버터 20g소금 0.3큰술물 50ml찐 채소를 믹서기에 넣고 무염 버터 20g 소금 1작은술을 넣은 후 재료가 갈릴 정도의 따뜻한 물을 약간 부어 아주 곱게 갈아줍니다. 껍질이 느껴지지 않을 정도로 부드러워지면 멈춥니다.
- 03완성된 감자수프 페이스트를 용기에 담아 냉장 보관합니다. 이렇게 하면 먹을 때마다 편리하게 사용할 수 있습니다.
- 04저당 두유 30ml후추 0.5작은술00:00/ 02:00필요할 때 페이스트를 꺼내 우유나 저당 두유에 풀고 전자레인지에서 2분 데웁니다. 트러플 오일을 조금 둘러주고 후추를 취향껏 뿌려 간을 맞춥니다.
