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오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께

아이유의 추억이 담긴 초간단 감자스프

아이유가 3살 때부터 즐겨 먹은 이유식 레시피로, 채 썬 감자를 볶아 식감을 살리고 우유와 치즈로 고소함을 극대화한 영양 간식입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
아이유의 추억이 담긴 초간단 감자스프
Fig. 01 · 아이유의 추억이 담긴 초간단 감자스프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
감자1개700원
버터1큰술270원
우유200ml600원
소금0.1큰술4원
슬라이스치즈1장200원
이 레시피에 약 1,774 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
410kcal
열량
13g
단백질
38g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    감자 1개
    감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 준비합니다. 감자를 갈지 않고 채를 썰어 사용하면 일반적인 스프보다 아삭하게 씹히는 식감이 살아나 더욱 맛있습니다.
  2. 01
    감자 1개버터 1큰술
    프라이팬에 버터 1큰술을 두르고 채 썬 감자를 넣어 중불에서 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 감자가 투명해지며 노란빛이 돌 때까지 볶아야 고소한 풍미가 깊어집니다.
  3. 02
    감자 1개우유 200ml
    볶은 감자가 어느 정도 익으면 우유 1컵을 자작하게 부어줍니다. 우유가 끓어오르면서 감자에서 나온 전분과 어우러져 농도가 생길 때까지 잠시 기다립니다.
  4. 03
    우유 200ml소금 0.1큰술
    소금을 살짝 넣어 간을 맞춘 뒤 슬라이스 치즈 1장을 올립니다. 치즈가 녹으면서 우유와 섞여 고소함이 폭발하며 서양식 수프 같은 진한 맛을 냅니다.
  5. 04
    치즈가 완전히 녹아 스프와 잘 섞이면 그릇에 옮겨 담아 완성합니다. 식감이 살아있는 따뜻한 상태에서 바로 드시면 패밀리 레스토랑보다 맛있는 풍미를 느낄 수 있습니다.

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