오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
박정아의 아기용 야콘 김치
유산균이 풍부한 야콘을 활용해 맵지 않게 만든 아기용 김치입니다. 비트로 붉은 색을 내어 실제 김치 같은 비주얼과 아삭한 식감을 살렸습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·45 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
야콘1개1,500원
소금2꼬집10원
파프리카0.5개745원
비트1/4개2원
매실청1큰술130원
채소 삶은 물50ml-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분73kcal
열량
1g
단백질
17g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00야콘 1개야콘의 껍질을 벗기고 깨끗이 세척한 뒤, 아이가 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 01야콘 1개소금 2꼬집00:00/ 30:00썬 야콘에 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 섞은 다음, 30분 동안 절여둡니다.
- 02채소 삶은 물 50ml파프리카 0.5개매실청 1큰술비트 1/4개믹서에 파프리카, 비트, 매실청, 채소 삶은 물을 넣고 입자가 살짝 살아있을 정도로만 가볍게 갑니다.
- 03야콘 1개소금 2꼬집절여둔 야콘에 갈아둔 양념과 소금 한 꼬집을 추가하여 양념이 잘 배도록 조물조물 무쳐 마무리합니다.
