오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
갈배 비빔 물당면
갈아만든 배 음료를 활용해 시원하고 감칠맛 넘치는 국물과 쫄깃한 당면이 어우러진 이색 비빔 물당면입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당면150g1,860원
상추잎4장100원
오이1/2개378원
씻은 배추김치약간200원
계란2개670원
통깨1스푼200원
배2캔3,000원
고추장2스푼332원
진간장1스푼44원
소금4꼬집10원
식초6스푼389원
고춧가루3스푼621원
마늘1개39원
상추적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분636kcal
열량
13g
단백질
113g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00당면 150g당면은 끓는 물에 삶아 익힌 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 면이 퍼지지 않게 적당히 삶아 쫄깃한 식감을 살리는 것이 중요합니다.
- 01씻은 배추김치 약간오이 1/2개계란 2개상추 적당량상추는 먹기 좋게 채 썰고, 오이도 얇게 채 썰어 준비합니다. 씻은 배추김치도 잘게 썰어 고명으로 준비하고, 계란은 삶아 반으로 자릅니다.
- 02고춧가루 3스푼고추장 2스푼진간장 1스푼소금 4꼬집식초 6스푼마늘 1개배 2캔볼에 갈배 2캔을 붓고 고추장, 진간장, 소금, 식초, 고춧가루, 다진 통마늘을 넣어 잘 섞어 비빔 국물을 만듭니다. 갈배의 단맛이 양념의 감칠맛을 극대화해 줍니다.
- 03당면 150g오이 1/2개계란 2개통깨 1스푼상추 적당량그릇에 삶은 당면을 담고 준비한 비빔 국물을 자작하게 붓습니다. 그 위에 채 썬 상추, 오이, 배추김치, 삶은 계란을 올리고 통깨를 뿌려 마무리합니다.









