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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

갈배 비빔 물당면

갈아만든 배 음료를 활용해 시원하고 감칠맛 넘치는 국물과 쫄깃한 당면이 어우러진 이색 비빔 물당면입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
갈배 비빔 물당면
Fig. 01 · 갈배 비빔 물당면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
당면150g1,860원
상추잎4장100원
오이1/2개378원
씻은 배추김치약간200원
계란2개670원
통깨1스푼200원
2캔3,000원
고추장2스푼332원
진간장1스푼44원
소금4꼬집10원
식초6스푼389원
고춧가루3스푼621원
마늘1개39원
상추적당량200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
636kcal
열량
13g
단백질
113g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    당면 150g
    당면은 끓는 물에 삶아 익힌 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 면이 퍼지지 않게 적당히 삶아 쫄깃한 식감을 살리는 것이 중요합니다.
  2. 01
    씻은 배추김치 약간오이 1/2개계란 2개상추 적당량
    상추는 먹기 좋게 채 썰고, 오이도 얇게 채 썰어 준비합니다. 씻은 배추김치도 잘게 썰어 고명으로 준비하고, 계란은 삶아 반으로 자릅니다.
  3. 02
    고춧가루 3스푼고추장 2스푼진간장 1스푼소금 4꼬집식초 6스푼마늘 1개 2캔
    볼에 갈배 2캔을 붓고 고추장, 진간장, 소금, 식초, 고춧가루, 다진 통마늘을 넣어 잘 섞어 비빔 국물을 만듭니다. 갈배의 단맛이 양념의 감칠맛을 극대화해 줍니다.
  4. 03
    당면 150g오이 1/2개계란 2개통깨 1스푼상추 적당량
    그릇에 삶은 당면을 담고 준비한 비빔 국물을 자작하게 붓습니다. 그 위에 채 썬 상추, 오이, 배추김치, 삶은 계란을 올리고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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