항정살 간장 조림

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

하이포크 한돈 뽈항정 (냉동), 500g, 2팩

25,490원

100g당 2,549원

하이포크 한돈 뽈항정 (냉동), 500g, 1팩

13,140원

100g당 2,628원

모아미트 캐나다산 보리먹인 항정살 (냉장)

18,480원

도드람한돈 항정살 구이용 1등급 (냉장)

31,240원

모아미트 캐나다산 보리먹인 항정살 (냉장)

35,850원

국내산 햇 감자

2,690원

국내산 감자 수미 햇감자, 1개, 5kg 중

18,900원

100g당 378원무료배송

국내산 울팜 특품 흙감자 제철 수미 햇 감자, 1개, 감자5kg(중)

15,900원

100g당 318원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 못난이 10kg

16,900원

100g당 169원무료배송

늘해랑 포슬포슬 햇 수미감자, 1개, 감자 2kg(대)

11,900원

100g당 595원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

소스집 프리미엄 비벼먹는 계란간장, 1개, 580ml

14,000원

100ml당 2,414원

홍영의 프리미엄 백간장, 480ml, 1개

13,500원

100ml당 2,813원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

3,820원

햇살담은 두번달여더진한 진간장

7,640원

샘표 양조 간장 701

14,180원

백설 맛술, 800ml, 3개

11,250원

100ml당 469원

청정원 맛술

3,510원

청정원 맛술

7,020원

청정원 맛술

7,140원

해표 맛술

9,490원

자연지애 설탕제로 알룰로스 시럽, 540g, 3개

28,900원

100g당 1,784원

백설 프락토 올리고당

6,850원

백설 프락토 올리고당

12,680원

백설 요리 올리고당

6,540원

백설 요리 올리고당

12,850원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 1개

9,800원

100g당 980원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

2,980원

100g당 2,838원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

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1. 00
   항정살 300g물 200ml

   끓는 물에 항정살을 넣고 데칩니다. 고기가 어느 정도 익으면 가위를 이용해 한입 크기로 잘라준 뒤, 속까지 완전히 익기 전에 건져내어 물기를 제거합니다.
2. 01
   올리고당 4큰술간장 4큰술맛술 4큰술물 200ml

   냄비에 물 200ml, 간장 4큰술, 맛술 4큰술, 올리고당 4큰술을 넣어 조림장을 만듭니다. 간장, 맛술, 올리고당의 비율을 1:1:1로 맞추는 것이 맛의 핵심입니다.
3. 02
   항정살 300g간장 4큰술

   준비한 조림장에 데친 항정살을 넣고 중불에서 조려줍니다. 고기에 간장 색이 진하게 배어들고 소스가 걸쭉하게 줄어들 때까지 충분히 끓입니다.
4. 03
   삶은 감자 2개간장 4큰술

   삶은 감자는 체에 거르거나 숟가락으로 곱게 으깨어 준비합니다. 여기에 조리고 있는 간장 소스를 1-2큰술 넣어 잘 섞어주면 감자에 고기의 풍미가 더해집니다.
5. 04
   대파 1대물 200ml

   대파는 얇게 채 썰어 파채를 만듭니다. 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼주면 아삭한 식감과 깔끔한 맛을 동시에 살릴 수 있습니다.
6. 05
   항정살 300g통깨 1큰술

   접시에 으깬 감자와 조려진 항정살을 보기 좋게 담고 남은 소스를 위에 끼얹습니다. 마지막으로 준비한 파채와 통깨를 올려 마무리합니다.