오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
살 빠지는 고깃집 볶음밥
양배추와 닭가슴살을 주재료로 사용하여 칼로리는 낮추고, 고깃집에서 먹는 볶음밥의 감칠맛을 그대로 재현한 다이어트 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
닭가슴살100g1,000원
올리브오일5g25원
다진 마늘1큰술10원
간장1큰술5원
스리라차 소스1큰술15원
고춧가루1큰술270원
밥0.5공기150원
굴소스0.5큰술90원
김가루0.5큰술100원
깨5g100원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분645kcal
열량
49g
단백질
76g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양배추 0.5개양배추 120g을 식감을 위해 너무 가늘지 않게 작게 썰어 준비합니다. 두 손 가득 정도의 양이면 적당합니다.
- 01닭가슴살 100g닭가슴살 100g을 볶음밥용으로 적합하도록 한입에 쏙 들어가는 크기로 작게 썹니다.
- 02올리브오일 5g다진 마늘 1큰술닭가슴살 100g팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘 1큰술과 썰어둔 닭가슴살을 넣어 마늘 향이 배도록 중불에서 잘 볶아줍니다.
- 03닭가슴살 100g양배추 0.5개닭가슴살의 겉면이 익으면 준비한 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 함께 볶습니다.
- 04간장 1큰술00:00/ 00:10팬의 빈 공간에 간장 1큰술을 붓고 약 10초간 보글보글 끓여 불맛을 낸 뒤, 타기 전에 재료들과 빠르게 섞어줍니다.
- 05스리라차 소스 1큰술고춧가루 3작은술밥 0.5공기스리라차 소스 1큰술, 고춧가루 1큰술, 밥 크게 3큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 주걱으로 저어가며 볶습니다.
- 06굴소스 0.5큰술굴소스 0.5큰술을 추가하여 간을 맞춘 뒤, 강불로 올려 수분을 날리며 고슬고슬하게 볶아 마무리합니다.
- 07김가루 0.5큰술참기름 0.5큰술밥 0.5공기깨 5g완성된 볶음밥을 그릇에 담고 김가루, 깨, 참기름을 취향껏 뿌려 고소한 풍미를 더합니다.
