오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
백선생 오지치즈후라이
아웃백의 인기 메뉴인 오지치즈후라이를 집에서 간단하게 재현한 레시피입니다. 바삭한 감자튀김 위에 듬뿍 올라간 치즈와 다진 양파의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동 감자튀김2줌1,200원
소금약간10원
후추약간10원
양파1/4개72원
체다치즈5장3,950원
피자치즈2큰술500원
쪽파약간100원
식용유적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분753kcal
열량
29g
단백질
82g
탄수화물
79g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00냉동 감자튀김 2줌식용유 적당량냉동 감자튀김 2줌을 180도로 가열된 식용유에 넣고 노릇노릇한 갈색이 돌 때까지 바삭하게 튀겨냅니다. 기름이 충분히 뜨거워야 감자가 기름을 덜 흡수하여 담백하게 튀겨집니다.
- 01소금 약간후추 약간갓 튀겨낸 감자튀김의 기름을 살짝 뺀 뒤, 뜨거운 상태에서 소금과 후추를 약간씩 뿌려 골고루 섞어 밑간을 합니다. 열기가 남아있을 때 간을 해야 표면에 양념이 잘 밀착됩니다.
- 02양파 1/4개다진 양파 1/4개를 감자튀김에 넣고 가볍게 버무린 후, 전자레인지 사용이 가능한 넓은 그릇에 평평하게 담습니다. 양파의 아삭한 식감이 치즈의 느끼함을 효과적으로 잡아줍니다.
- 03체다치즈 5장피자치즈 2큰술감자튀김 위에 체다치즈 5장을 빈틈없이 겹쳐서 올리고, 그 중심에 피자치즈 2큰술을 소복하게 얹습니다. 치즈를 넉넉히 올려야 녹았을 때 훨씬 먹음직스러운 비주얼이 완성됩니다.
- 0400:00/ 05:00치즈를 올린 그릇을 전자레인지에 넣고 약 1분 30초에서 2분간 조리하여 치즈를 완전히 녹입니다. 700W 출력 기준으로 1분 30초 정도면 치즈가 폭포처럼 흘러내리는 상태가 됩니다.
- 05쪽파 약간치즈가 녹아내린 감자튀김 위에 송송 썬 쪽파를 약간 뿌려 색감을 더하며 마무리합니다. 쪽파의 알싸한 향이 치즈의 고소함을 더욱 돋보이게 하며 풍미를 완성합니다.









