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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소한 다진소고기 가지볶음

부드러운 가지의 쫄깃함과 다진소고기의 고소한 맛이 어우러진 간단한 집밥 메뉴입니다. 대파의 향이 더해져 풍미가 깊고, 밥반찬으로 최고예요. 후기: 매일 먹고 싶은 맛!

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SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티
고소한 다진소고기 가지볶음
Fig. 01 · 고소한 다진소고기 가지볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
다진소고기600g18,000원
가지4개4,800원
대파2대800원
양파1개800원
마늘3개300원
청양고추2개500원
고추장2큰술400원
진간장3큰술300원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
식용유2ml12원
100ml100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
597kcal
열량
44g
단백질
25g
탄수화물
107g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개가지 4개대파 2대양파 1개마늘 3개
    0단계
    가지를 반달 모양으로 1cm 두께로 썰고 소금에 살짝 절여 물기를 빼세요. 대파는 어슷썰기하고, 양파는 반달썰기, 마늘은 다지며 청양고추는 송송 썰어 준비하세요.
  2. 01
    청양고추 2개식용유 2ml대파 2대마늘 3개
    00:00/ 01:00
    1단계
    팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 다진 마늘과 대파, 청양고추를 먼저 1분간 볶아 향을 내세요.
  3. 02
    다진소고기 600g
    00:00/ 04:00
    2단계
    다진소고기를 넣고 강불로 3~4분간 색이 변할 때까지 자주 저어가며 볶아 육즙을 잡아주세요. 기름이 배어 나올 때까지 해주세요.
  4. 03
    고추장 2큰술진간장 3큰술가지 4개양파 1개설탕 1큰술 100ml
    00:00/ 05:00
    3단계
    양파와 가지를 넣고 고추장, 진간장, 설탕, 물을 섞어 양념장을 부어 중불로 5분간 볶으면서 가지가 부드러워지도록 해주세요.
  5. 04
    참기름 1큰술
    00:00/ 01:00
    4단계
    불을 약하게 줄이고 참기름을 뿌려 1분 더 볶아 고소함을 더한 후 불을 끄세요.

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