오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고소한 다진소고기 가지볶음
부드러운 가지의 쫄깃함과 다진소고기의 고소한 맛이 어우러진 간단한 집밥 메뉴입니다. 대파의 향이 더해져 풍미가 깊고, 밥반찬으로 최고예요. 후기: 매일 먹고 싶은 맛!

글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
다진소고기600g18,000원
가지4개4,800원
대파2대800원
양파1개800원
마늘3개300원
청양고추2개500원
고추장2큰술400원
진간장3큰술300원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
식용유2ml12원
물100ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분597kcal
열량
44g
단백질
25g
탄수화물
107g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 2개가지 4개대파 2대양파 1개마늘 3개
가지를 반달 모양으로 1cm 두께로 썰고 소금에 살짝 절여 물기를 빼세요. 대파는 어슷썰기하고, 양파는 반달썰기, 마늘은 다지며 청양고추는 송송 썰어 준비하세요. - 01청양고추 2개식용유 2ml대파 2대마늘 3개00:00/ 01:00
팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 다진 마늘과 대파, 청양고추를 먼저 1분간 볶아 향을 내세요. - 02다진소고기 600g00:00/ 04:00
다진소고기를 넣고 강불로 3~4분간 색이 변할 때까지 자주 저어가며 볶아 육즙을 잡아주세요. 기름이 배어 나올 때까지 해주세요. - 03고추장 2큰술진간장 3큰술가지 4개양파 1개설탕 1큰술물 100ml00:00/ 05:00
양파와 가지를 넣고 고추장, 진간장, 설탕, 물을 섞어 양념장을 부어 중불로 5분간 볶으면서 가지가 부드러워지도록 해주세요. - 04참기름 1큰술00:00/ 01:00
불을 약하게 줄이고 참기름을 뿌려 1분 더 볶아 고소함을 더한 후 불을 끄세요.









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