오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
멕시칸 화이타 (Mexican Fajita)
소고기, 닭고기, 돼지고기와 새우를 각종 채소와 함께 볶아 또띠아에 싸 먹는 화려한 홈파티 요리입니다. 다양한 소스와 재료가 어우러져 다채로운 맛을 느낄 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·60 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
부채살300g10,500원
닭가슴살300g3,000원
돼지고기 앞다리살300g9,000원
새우240g7,200원
아보카도1개2,500원
양파2개1,600원
토마토2개2,000원
청양고추2개500원
레몬즙5큰술750원
스리라차 소스4큰술800원
케찹1큰술110원
설탕2큰술80원
고춧가루2작은술180원
간장5큰술400원
고추장0.5큰술100원
물엿0.5큰술40원
다진 마늘3큰술200원
버터4큰술1,080원
굴소스2큰술360원
또띠아6장1,800원
올리브 오일2큰술300원
소금1큰술40원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1053kcal
열량
77g
단백질
64g
탄수화물
215g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 00아보카도 1개토마토 2개레몬즙 5큰술양파 2개소금 1큰술후추 0.5작은술아보카도는 씨를 제거하고 으깬 뒤 다진 양파와 토마토를 섞습니다. 레몬즙 3큰술, 소금, 후추를 넣어 과카몰리를 완성하고 냉장 숙성합니다.
- 01청양고추 2개토마토 2개레몬즙 5큰술양파 2개케찹 1큰술설탕 2큰술소금 1큰술후추 0.5작은술토마토, 양파, 청양고추를 잘게 다진 후 레몬즙 2큰술, 스리라차 4큰술, 케찹 1큰술, 설탕 1큰술, 소금, 후추를 섞어 살사 소스를 만듭니다.
- 02닭가슴살 300g고춧가루 2작은술고추장 0.5큰술설탕 2큰술간장 5큰술물엿 0.5큰술닭가슴살은 결 반대 방향으로 썰어 고춧가루 2, 미림 1, 간장 2, 고추장 0.5, 물엿 0.5, 설탕 0.5큰술을 넣고 버무려 재워둡니다.
- 03올리브 오일 2큰술부채살 300g소금 1큰술후추 0.5작은술부채살은 핏물을 닦고 큐브 모양으로 썬 뒤 소금, 후추, 올리브 오일, 로즈마리를 넣어 밑간합니다.
- 04다진 마늘 3큰술설탕 2큰술간장 5큰술후추 0.5작은술돼지고기는 간장 2, 미림 1, 설탕 0.5, 참기름 1, 후추, 다진 마늘 1큰술과 통마늘을 넣어 양념합니다.
- 05양파 2개소금 1큰술후추 0.5작은술팬에 기름을 두르고 채 썬 양파와 샬롯을 중불에서 갈색빛이 돌 때까지 소금, 후추로 간하며 볶아줍니다.
- 06다진 마늘 3큰술새우 240g버터 4큰술팬에 버터를 녹이고 새우를 앞뒤로 노릇하게 굽다가 다진 마늘과 버터 1조각을 추가해 풍미를 입힙니다.
- 07닭가슴살 300g재워둔 닭가슴살과 돼지고기를 각각 팬에서 중불로 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
- 08부채살 300g버터 4큰술팬을 강불로 달궈 부채살을 빠르게 굽고, 마지막에 버터와 로즈마리를 넣어 향을 입히며 마무리합니다.
- 09굴소스 2큰술간장 5큰술채 썬 피망, 고추, 버섯을 팬에 넣고 굴소스 2큰술, 간장 1큰술을 넣어 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아냅니다.
- 10또띠아 6장준비된 모든 재료를 큰 접시에 보기 좋게 담고 살짝 구운 또띠아와 소스들을 곁들여 완성합니다.









