오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
닭육수 카보스 소면
카보스의 상큼한 신맛과 향이 살아있는, 산뜻한 닭육수 소면입니다. 후추를 곁들여도 좋습니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살1장300원
물적당량-
맛술적당량10원
연간장적당량15원
다시마10g290원
카보스1개100원
대파0.5대50원
후추취향껏5원
소면2단200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분351kcal
열량
19g
단백질
48g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00다시마 10g물 적당량00:00/ 30:00다시마 10g을 물 600ml에 30분 정도 담가 불린다. 이렇게 하면 다시마의 감칠맛이 물에 우러난다.
- 01닭다리살 1장연간장 적당량다시마 10g맛술 적당량물 적당량00:00/ 15:00닭다리살 1장을 냄비에 넣고, 불린 다시마와 함께 물을 넣고 맛술 100ml와 연간장 50ml를 넣어 중불에 올린다. 끓으면 거품을 제거하고 약불로 15분 정도 끓인다.
- 02다시마 10g닭고기가 익으면 꺼내어 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다. 다시마도 꺼낸다.
- 03카보스 1개대파 0.5대대파 1/2대를 송송 썬다. 카보스 1개를 반으로 잘라 즙을 짠다.
- 04소면 2단물 적당량소면을 표시된 시간대로 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.
- 05카보스 1개대파 0.5대후추 취향껏소면 2단그릇에 소면을 담고 데운 닭육수를 붓는다. 썬 닭고기, 대파, 카보스 즙을 얹고 기호에 따라 후추를 뿌려 완성한다.
