오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
바삭하고 촉촉한 소금구이 생닭
전체를 손질해 팬에서 구운 생닭으로, 바깥 껍질은 바삭하고 속살은 육즙이 풍부하게 살아 있어 1인분 혼밥에 딱 맞는 메뉴입니다. 소금과 허브로 간단히 풍미를 더해 전문가 맛을 내세요.

글 · 레시피
강현우
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
생닭1마리8,000원
소금1큰술40원
통후추1작은술240원
마늘3개300원
양파1개800원
올리브유30ml600원
청주50ml250원
로즈마리5g750원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1616kcal
열량
130g
단백질
20g
탄수화물
101g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00통후추 1작은술생닭 1마리소금 1큰술00:00/ 10:00
생닭을 깨끗이 씻어 물기를 닦아내고, 소금 큰술 1과 통후추 작은술 1을 골고루 뿌려 10분간 재워주세요. 잡내를 제거하고 풍미를 스며들게 합니다. - 01로즈마리 5g마늘 3개양파 1개
마늘 3개를 얇게 슬라이스하고 양파 1개를 큼직하게 썰어 준비하세요. 로즈마리 5g은 잘게 다집니다. - 02올리브유 30ml로즈마리 5g마늘 3개00:00/ 10:00
프라이팬에 올리브유 30ml를 두르고 중불에서 마늘과 로즈마리를 먼저 볶아 향을 내세요. 닭을 넣고 모든 면을 노릇노릇해질 때까지 10분간 구우며 뒤집어주세요. - 03청주 50ml00:00/ 07:00
청주 50ml를 부어 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 살짝 조려 육즙을 가두세요. 불을 끄고 2분 뜸 들인 후 접시에 담아 드세요.









