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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

취나물무침

향긋한 풍미가 일품인 짭조름한 나물무침으로, 된장 베이스의 양념이 감칠맛을 더합니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
취나물무침
Fig. 01 · 취나물무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
취나물200g3,000원
다진마늘1큰술210원
액젓1큰술25원
맛술1큰술90원
된장1큰술180원
참기름1큰술380원
대파0.5대200원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
147kcal
열량
6g
단백질
14g
탄수화물
19g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    취나물 200g
    00:00/ 03:00
    취나물의 억센 부분을 제거한 후 끓는 물에 3분 정도 데쳐 부드럽게 합니다. 데친 취나물을 찬물에 두 번 깨끗이 헹구어 아삭함을 유지하세요. 이렇게 하면 나물의 향긋한 풍미가 살아납니다.
  2. 01
    취나물 200g
    헹군 취나물을 짤순이에 놓고 물기를 꽉 짜내 여분의 수분을 제거합니다. 물기가 많으면 양념이 묽어지므로 강하게 짜내야 합니다. 짠 취나물을 볼에 담아 준비하세요.
  3. 02
    다진마늘 1큰술취나물 200g참기름 1큰술액젓 1큰술맛술 1큰술된장 1큰술대파 0.5대 5g
    00:00/ 01:00
    볼에 담긴 취나물에 다진마늘 1큰술, 액젓 1큰술, 맛술 1큰술, 된장 1큰술을 넣고 참기름을 두릅니다. 대파를 썰어 넣고 깨를 솔솔 뿌린 후 손으로 골고루 버무립니다. 양념이 고루 배어들 때까지 1분 정도 버무리면 완성입니다.

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