오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
편스토랑 장신영의 산적김밥
산적처럼 재료를 나란히 나열해 계란물로 부쳐낸 뒤 김과 밥을 통째로 붙여 만드는 이색적인 사각 김밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기1,052원
참기름2큰술495원
소금1꼬집-
설탕1꼬집-
통깨약간10원
김밥용 김1장50원
달걀3개600원
올리브유약간50원
햄적당량500원
단무지적당량200원
맛살적당량400원
오이적당량200원
이 레시피에 약 3,557원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분815kcal
열량
38g
단백질
87g
탄수화물
57g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00참기름 2큰술소금 1꼬집설탕 1꼬집통깨 약간밥 1공기믹싱볼에 밥 1공기를 담고 참기름 2큰술, 소금 1꼬집, 설탕 1꼬집, 통깨를 넣어 골고루 섞으며 밑간을 합니다.
- 01김밥용 김 1장밥 1공기김밥용 김 위에 양념한 밥을 얇고 고르게 펴 바릅니다. 밥이 김의 끝부분까지 잘 채워지도록 꼼꼼히 눌러줍니다.
- 02달걀 3개달걀 3개를 볼에 깨뜨려 넣고 젓가락으로 잘 저어 멍울이 없도록 달걀물을 만듭니다.
- 03올리브유 약간단무지 적당량맛살 적당량오이 적당량햄 적당량예열된 사각 팬에 올리브유를 두르고 길게 썬 햄, 단무지, 맛살, 오이를 산적 모양처럼 나란히 배열하여 올립니다.
- 04배열한 재료 위로 준비한 달걀물을 빈틈없이 골고루 붓습니다. 재료들이 달걀물에 의해 하나로 고정되도록 합니다.
- 05밥 1공기달걀물이 익기 전에 밥을 붙여둔 김을 밥 면이 아래로 향하게 하여 달걀물 위에 살포시 올리고 가볍게 눌러줍니다.
- 06달걀 3개팬 뚜껑을 덮고 약불에서 달걀이 완전히 익을 때까지 기다립니다. 뚜껑을 덮어야 뒤집지 않아도 속까지 잘 익습니다.
- 07참기름 2큰술밥 1공기완성된 김밥을 꺼내 김 표면에 참기름을 얇게 바른 뒤, 한입 크기의 사각형 모양으로 썰어 플레이팅합니다.
