정통 페투치니 알프레도

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베티니 100% 이탈리아 듀럼밀 무염 콰드라티(사각 스파게티) 파스타면, 2개, 500g

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베티니 100% 이탈리아 듀럼밀 무염 리가토니 파스타면, 3개, 500g

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만치니 스파게토니, 500g, 1개

13,000원

100g당 2,600원

폰타나 이탈리아 캄파니아 페투치네

4,870원

바릴라 페튜치네

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앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

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FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

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앵커 무염버터 유크림 100%

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앵커 무염버터

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앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

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[로켓프레시] 암브로시 페코리노 로마노, 200g, 1개입, 1개

11,650원

100g당 5,825원

안티노카세이피초 파르미지아노 레지아노 치즈

10,140원

[로켓프레시] 아그리폼 파르미지아노 레지아노

9,520원

[로켓프레시] 자네티 파르미지아노 레지아노 치즈

12,260원

MANTOVA 파르미지아노 레지아노

13,200원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

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1. 00
   페투치니 1인분소금 1큰술

   냄비에 물을 넉넉히 받아 끓이고, 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 페투치니 면을 넣어 삶습니다.
2. 01
   버터 2큰 조각

   버터는 크게 두 조각으로 나누어 하나는 프라이팬에 약불로 올려 녹이고, 다른 하나는 별도의 볼에 담아둡니다.
3. 02
   파르미지아노 레지아노 치즈 1컵면수 1국자

   버터가 담긴 볼에 파르미지아노 레지아노 치즈 가루를 넉넉히 넣고, 끓고 있는 면수 1국자를 부어줍니다.
4. 03
   버터 2큰 조각

   거품기를 사용하여 치즈와 버터, 면수가 잘 섞이도록 저어줍니다. 이때 볼을 면이 끓고 있는 냄비 위에 올려 중탕하면 버터가 부드럽게 녹아 크림 같은 질감이 됩니다.
5. 04
   후추 약간

   소스에 후추를 취향껏 넣고, 치즈 가루를 추가로 넣어가며 걸쭉하고 부드러운 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다.
6. 05
   버터 2큰 조각

   면이 알맞게 익으면 건져내어 버터가 녹아있는 팬에 넣고 가볍게 볶아 면 전체에 버터 향을 입힙니다.
7. 06
   버터 2큰 조각

   버터에 볶은 면을 큰 서빙 볼에 옮겨 담은 뒤, 미리 만들어둔 치즈 크림 소스를 듬뿍 부어 면과 소스가 잘 어우러지도록 골고루 버무립니다.
8. 07
   후추 약간

   마지막으로 파르미지아노 치즈 가루와 후추를 한 번 더 뿌려 완성합니다.