THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

고등어 튀김 양파쌈

바삭한 고등어 튀김에 매콤달콤한 중화풍 소스와 아삭한 양파, 부드러운 아보카도 소스가 어우러진 최고의 술안주입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🌙 야식
고등어 튀김 양파쌈
Fig. 01 · 고등어 튀김 양파쌈사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
고등어1마리4,001원
양파1개286원
맛술3큰술176원
마늘5쪽194원
대파1대154원
토마토0.5개511원
생강약간50원
홍고추2개260원
고추 비빔장2큰술200원
고춧가루1큰술207원
참치액젓1큰술107원
케첩1큰술148원
굴소스1큰술147원
레몬즙2큰술258원
전분1컵407원
고체 카레10g300원
라면 수프0.5봉지150원
아보카도0.5개523원
마요네즈2큰술238원
그릭 요거트1큰술153원
식용유적당량100원
식초1큰술65원
다진생강적당량50원
다진마늘적당량50원
이 레시피에 약 8,735 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1434kcal
열량
68g
단백질
210g
탄수화물
103g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    양파 1개맛술 3큰술식초 1큰술
    양파 1개를 쌈으로 싸 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 찬물에 담급니다. 여기에 식초 1큰술과 맛술 1큰술을 넣어 양파의 매운맛을 빠르게 제거합니다.
  2. 01
    토마토 0.5개홍고추 2개마늘 5쪽대파 1대생강 약간
    믹서기에 마늘 5쪽, 대파 흰 부분, 토마토 0.5개, 다진 생강 약간, 홍고추 2개를 넣고 곱게 갈아 소스 베이스를 만듭니다.
  3. 02
    고추 비빔장 2큰술고춧가루 1큰술식용유 적당량맛술 3큰술
    팬에 식용유를 두르고 갈아둔 채소들을 볶다가 고추 비빔장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어 끓입니다.
  4. 03
    굴소스 1큰술레몬즙 2큰술케첩 1큰술
    소스가 끓어오르면 케첩 1큰술, 굴소스 1큰술, 레몬즙 1큰술을 추가하여 걸쭉해질 때까지 졸여 매콤한 중화풍 소스를 완성합니다.
  5. 04
    고등어 1마리
    고등어는 토치로 껍질 부분을 살짝 구워 비린내를 날리고 껍질을 벗겨낸 뒤, 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
  6. 05
    고체 카레 10g라면 수프 0.5봉지식용유 적당량전분 1컵
    전분 가루에 강판에 간 고체 카레와 라면 수프 0.5봉지, 물, 식용유를 약간 섞어 튀김 반죽을 만듭니다. 반죽에 기름을 넣어야 더 바삭해집니다.
  7. 06
    고등어 1마리
    손질한 고등어에 튀김 반죽을 골고루 입혀 180도 기름에서 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다.
  8. 07
    그릭 요거트 1큰술아보카도 0.5개마요네즈 2큰술레몬즙 2큰술마늘 5쪽
    별도의 용기에 아보카도 0.5개, 마요네즈 2큰술, 그릭 요거트 1큰술, 다진 마늘 약간, 레몬즙 1큰술을 넣고 갈아 상큼한 크림 소스를 만듭니다.
  9. 08
    아보카도 0.5개고등어 1마리양파 1개
    접시에 물기를 뺀 양파를 깔고 그 위에 아보카도 소스를 얹습니다. 튀긴 고등어를 올린 뒤 미리 만들어둔 매콤 소스를 듬뿍 뿌려 완성합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN