우삼겹 갈비탕

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

[로켓프레시] 대정한우 우삼겹 1++등급 (냉동), 200g, 2개

23,800원

100g당 5,950원

[로켓프레시] 푸드랩플러스 미국산 돌돌말이 대패 우삼겹 (냉동)

13,000원

곰곰 대패 우삼겹 (냉동)

16,490원

[로켓프레시] 대패킹 진짜 미국산 우삼겹 대패구이 (냉동)

16,500원

(미트밥상) 호주산 소고기 우삼겹 다짐육 냉동 소다짐육 당일 배송, 1개, 2.5kg

37,500원

100g당 1,500원

오뚜기옛날 자른당면

11,150원

오뚜기 알뜰당면

15,950원

오뚜기옛날 자른당면

6,880원

오뚜기옛날 자른당면

20,550원

해표 쫄깃한 당면

6,000원

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

4,400원

10g당 6,286원

흙대파

2,890원

국내산 절단대파

2,500원

국내산 절단 대파

2,590원

흙대파

5,600원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

15,900원

100ml당 1,590원

신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

24,100원

100ml당 574원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

14,490원

100ml당 805원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

9,380원

100ml당 1,091원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

5,660원

아주존 순창우리식품 업소용 요리용 참치액, 1개, 1.8L

6,200원

100ml당 344원

홍영의 금참치액, 480ml, 1개

9,900원

100ml당 2,063원

사조 참치액

11,220원

한라식품 참치액

6,880원

사조 참치액

6,830원

백설 오천년의 신비 명품 꽃소금, 900g, 2개

11,300원

100g당 628원

자연닮음 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 5kg, 1개

13,200원

100g당 264원

해표 꽃소금

8,600원

백설 꽃소금

1,900원

해표 꽃소금

7,410원

미원 맛소금, 1kg, 1개

6,960원

100g당 696원무료배송

도깨비천국 업소용 음식점 식자재 식재료 청정원 맛소금 2Kg (ㅕㅑㅓㅗㅎ퓿ㅌㅌ), 2kg, 도깨비천국 1

10,000원

100g당 500원무료배송

미원 맛소금

2,750원

미원 맛소금

6,100원

미원 맛소금

3,990원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,340원

오뚜기 오쉐프 순후추

9,400원

오뚜기 순후추

9,830원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   당면 200g물 3600ml

   00:00/ 20:00

   당면은 뜨거운 물에 20분 정도 미리 담가 불립니다. 이렇게 하면 국물이 탕에 잘 어우러집니다.
2. 01
   대파 3대

   대파 3대를 취향에 맞게 잔뜩 썰어 준비합니다. 갈비탕 맛을 좌우하는 핵심 재료이므로 충분히 넣어줍니다.
3. 02
   우삼겹 1200g

   달궈진 팬에 우삼겹 1200g을 모두 넣고 노릇하게 구워줍니다. 말려 있는 고기는 뭉치지 않게 잘 펼치며 구워 누린내가 나지 않도록 합니다.
4. 03
   다진마늘 3큰술우삼겹 1200g

   우삼겹이 50% 정도 익으면 다진마늘 3숟갈을 추가해 완전히 볶아줍니다. 마늘이 고기에 스며들어 감칠맛을 더합니다.
5. 04
   진간장 5큰술

   고기가 전체적으로 익으면 진간장 5숟갈을 팬 벽면으로 살짝 태우듯 부어 넣습니다. 이렇게 하면 불맛과 감칠맛이 살아나며 국간장 대신 써야 소고기 묵국이 되지 않습니다.
6. 05
   참치액 6큰술

   참치액 6숟갈을 추가해 한 번 더 볶아줍니다. 참치액이 고기에 배어 깊은 감칠맛을 냅니다.
7. 06
   물 3600ml

   물 3600ml를 부어 보글보글 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 처음 올라오는 거품을 모두 걷어냅니다.
8. 07
   물 3600ml

   00:00/ 03:00

   거품을 걷어낸 후 중불로 3분 더 끓여줍니다. 불순물이 제거되어 맑은 국물이 됩니다.
9. 08
   꽃소금 0.5큰술맛소금 1.5작은술물 3600ml

   꽃소금 0.5숟갈과 맛소금 0.5숟갈을 넣어 식성에 맞게 간을 맞춥니다. 국물이 갈비탕 본연의 맛을 내도록 조절합니다.
10. 09
    후추가루 1g우삼겹 1200g당면 200g대파 3대

    뚝배기에 불린 당면 한 주먹씩 깔고 우삼겹 갈비탕 한 국자씩 부어 다시 끓기 시작할 때 썬 대파 한 주먹씩 넣고 후추가루 약간 뿌려 마무리합니다. 대파와 후추가 향과 풍미를 더해 완성합니다.