오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
순살 안동찜닭
부드러운 닭다리살과 채소들이 달콤 짭짤한 양념에 촉촉하게 스며든 매콤한 안동찜닭.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍲 해장
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살450g5,400원
감자2개1,400원
당근0.3개240원
대파1대400원
양파1개800원
고추2개400원
당면100g800원
간장7스푼300원
설탕4큰술160원
다시다1작은술50원
물엿1큰술80원
다진마늘1큰술210원
굴소스2큰술360원
후추0.3작은술72원
물200ml200원
식용유10ml60원
이 레시피에 약 10,932원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분998kcal
열량
51g
단백질
130g
탄수화물
65g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00당면 100g물 200ml당면을 미리 물에 불려 부드럽게 준비합니다. 이렇게 하면 나중에 짧은 시간에 잘 익습니다.
- 01다진마늘 1큰술다시다 1작은술굴소스 2큰술간장 7스푼설탕 4큰술물엿 1큰술후추 0.3작은술간장 7스푼, 설탕 4스푼, 다시다 1스틱, 물엿 1스푼, 다진마늘 1스푼, 굴소스 2스푼, 후추 1/3스푼을 섞어 양념장을 만듭니다. 계량스푼 15ml를 사용해 정확히 재서 균형 잡힌 맛을 내세요.
- 02닭다리살 450g식용유 10ml닭다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어 프라이팬에 식용유 약간 두르고 중불에서 노릇노릇 구워줍니다. 구운 후 키친타월로 기름을 닦아내 부드럽고 깔끔한 맛을 위해 기름기를 제거하세요.
- 03닭다리살 450g물 200ml00:00/ 02:00구운 닭다리살을 양념장에 넣고 물 200ml를 부어 중불에서 끓여줍니다. 양념이 닭에 배어들 때까지 약 2분간 저어가며 끓이세요.
- 04감자 2개당근 0.3개00:00/ 05:00감자와 당근을 적당한 크기로 깍둑 썰어 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 끓입니다. 채소가 반쯤 익을 때까지 약 5분간 끓여 부드러운 식감을 만듭니다.
- 05대파 1대양파 1개00:00/ 02:00대파를 어슷 썰어 넣고 양파를 큼직하게 썰어 추가합니다. 향신료가 양념에 스며들도록 잘 저어주며 2분간 더 끓이세요.
- 06고추 2개00:00/ 04:00고추를 어슷 썰어 넣고 뚜껑을 열어 강불로 올려 4분간 끓여줍니다. 소스가 끈적하게 줄어들 때까지 저어가며 맛을 보세요.
- 07당면 100g00:00/ 03:00감자가 완전히 익으면 불린 당면을 넣고 중불에서 2-3분간 더 끓입니다. 당면이 양념을 흠뻑 머금고 투명해질 때까지 끓여 완성하세요.
