오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
땅콩버터 들기름면
땅콩버터의 고소함과 들기름의 향긋함이 어우러진 부드럽고 시원한 면 요리. 여름철 산뜻한 행복한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
에그누들130g1,950원
맛간장2큰술80원
매실청1큰술100원
들기름3큰술1,350원
참기름1큰술380원
땅콩버터1큰술500원
오이1개800원
맛김5g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1166kcal
열량
27g
단백질
117g
탄수화물
68g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00에그누들 130g00:00/ 03:00끓는 물에 에그누들 130g을 넣고 삶아주세요. 중간에 끓어오르면 찬물 한 컵을 넣어 면이 더 쫄깃해지도록 합니다. 약 3분간 삶아 면이 익으면 불을 끕니다.
- 01땅콩버터 1큰술맛간장 2큰술매실청 1큰술들기름 3큰술참기름 1큰술면 삶는 동안 볼에 맛간장 2큰술, 매실청 1큰술, 들기름 3큰술, 참기름 1큰술, 땅콩버터 1큰술을 넣고 덩어리가 완전히 사라질 때까지 잘 섞어 소스를 만듭니다. 이렇게 섞으면 소스가 부드럽고 고르게 배입니다.
- 02오이 1개오이 1개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 산뜻한 식감을 위해 얇고 길게 썰어주세요.
- 03익은 면을 찬물에 헹구어 전분기를 제거하고 체에 받쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 물기가 없어야 소스가 잘 배어듭니다.
- 04물기 뺀 면을 소스 볼에 넣고 그릇을 돌리면서 바깥쪽에서 가운데로 당겨주듯 비벼 골고루 섞어줍니다. 이렇게 비비면 소스가 면 전체에 고르게 스며듭니다.
- 05오이 1개맛김 5g비빈 면을 그릇에 담고 썬 맛김을 조금씩 올린 후 채썬 오이를 얹어 완성합니다. 맛김은 도시락용 얇은 김으로 바삭한 식감을 더해줍니다.
