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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

팽이버섯 김말이

팽이버섯을 김으로 말아 바삭하게 부친 요리로, 달콤짭짤한 양념이 잘 어우러집니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
팽이버섯 김말이
Fig. 01 · 팽이버섯 김말이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
팽이버섯2봉지2,000원
2장330원
찹쌀가루적당량500원
다진마늘1큰술65원
간장1큰술100원
굴소스1/2큰술73원
올리고당1큰술106원
2큰술9원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
53kcal
열량
5g
단백질
30g
탄수화물
1g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 2봉지찹쌀가루 적당량 2장
    팽이버섯은 밑동을 잘라 한입 크기로 나누고, 김은 반으로 자릅니다. 김 위에 팽이버섯을 올려 돌돌 말아 끝부분에 찹쌀가루를 묻혀 마무리합니다.
  2. 01
    팬에 기름을 두르고 중불로 달군 후, 김말이를 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 바삭하게 익으면 접시에 덜어둡니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술올리고당 1큰술굴소스 1/2큰술간장 1큰술 2큰술
    간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2큰술을 섞어 양념장을 만듭니다. 같은 팬에 양념장을 넣고 약불에서 저어가며 끓입니다.
  4. 03
    양념장이 끓으면 구운 김말이를 넣고 재빨리 뒤적여 양념을 골고루 입힌 후 불을 끕니다. 접시에 담아 마무리합니다.

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