오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
얼큰한 돼지 앞다리살 김치찌개
돼지 앞다리살의 쫄깃한 식감과 김치의 시원한 신맛이 조화된 얼큰한 김치찌개입니다. 감자와 무가 국물을 진하게 해주며, 가족 모임에 딱 맞는 든든한 한 그릇 요리예요. 후기: '집에서 먹는 게 제일 맛있어요!'

글 · 레시피
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SERVES 3·40 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
돼지 앞다리살600g7,800원
김치600g9,000원
두부3모6,000원
감자3개2,100원
무1개2,500원
양파1개800원
대파1대400원
마늘4개400원
청양고추3개750원
고추장3큰술600원
진간장2큰술200원
설탕1큰술40원
물1500ml1,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1095kcal
열량
93g
단백질
74g
탄수화물
146g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지 앞다리살 600g김치 600g감자 3개양파 1개대파 1대마늘 4개무 1개
돼지 앞다리살은 2cm 크기로, 김치는 3-4cm 길이로, 감자와 무는 반달 모양으로 1cm 두께로 썰어주세요. 양파는 편대 썰기, 대파는 어슷 썰기, 마늘은 다지세요. - 01돼지 앞다리살 600g청양고추 3개마늘 4개00:00/ 03:30
냄비에 기름 1큰술을 두르고 중불에서 다진 마늘과 청양고추를 30초 볶아 향을 내세요. 돼지 앞다리살을 넣고 표면이 하얗게 변할 때까지 3분 볶아 잡내를 제거해주세요. - 02고추장 3큰술진간장 2큰술김치 600g양파 1개설탕 1큰술00:00/ 03:00
김치와 양파를 넣고 2분 더 볶아 김치의 수분이 나오게 하세요. 고추장, 진간장, 설탕을 섞어 양념장을 만들어 부어 1분간 골고루 버무리며 볶아주세요. - 03감자 3개무 1개물 1500ml00:00/ 25:00
물 1500ml를 붓고 끓어오르면 감자, 무를 넣어 강불에서 10분 끓인 후 중불로 줄여 15분 더 끓여 재료가 부드러워지게 하세요. - 04두부 3모대파 1대물 1500ml00:00/ 05:00
두부와 대파를 넣고 5분 더 끓인 후 불을 끄세요. 국물이 진해지면 완성입니다.









