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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

우삼겹 된장찌개

고소한 우삼겹과 구수한 된장이 만나 깊고 진한 국물 맛을 내는 찌개입니다. 고추장과 고춧가루를 더해 칼칼한 맛을 살린 것이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 된장찌개
Fig. 01 · 우삼겹 된장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹적당량3,000원
된장2큰술426원
고추장1큰술166원
고춧가루1.5큰술311원
멸치액젓1큰술150원
맛술1큰술59원
500ml145원
두부적당량1,000원
양파적당량300원
애호박적당량500원
팽이버섯적당량500원
청양고추적당량200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
120kcal
열량
46g
단백질
52g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    우삼겹 적당량 500ml
    냄비에 우삼겹을 넣고 고기가 익을 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다. 고기에서 기름이 충분히 나와야 국물 맛이 고소해집니다.
  2. 01
    고춧가루 1.5큰술멸치액젓 1큰술고추장 1큰술된장 2큰술맛술 1큰술 500ml
    볶은 고기에 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 물 500ml를 부어줍니다. 양념이 뭉치지 않게 잘 저어가며 끓입니다.
  3. 02
    팽이버섯 적당량청양고추 적당량애호박 적당량두부 적당량양파 적당량 500ml
    국물이 끓어오르면 미리 손질해둔 두부, 양파, 애호박, 팽이버섯, 청양고추를 모두 넣습니다. 채소가 익고 맛이 충분히 어우러질 때까지 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

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