오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
우삼겹 된장찌개
고소한 우삼겹과 구수한 된장이 만나 깊고 진한 국물 맛을 내는 찌개입니다. 고추장과 고춧가루를 더해 칼칼한 맛을 살린 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹적당량3,000원
된장2큰술426원
고추장1큰술166원
고춧가루1.5큰술311원
멸치액젓1큰술150원
맛술1큰술59원
물500ml145원
두부적당량1,000원
양파적당량300원
애호박적당량500원
팽이버섯적당량500원
청양고추적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분120kcal
열량
46g
단백질
52g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00우삼겹 적당량물 500ml냄비에 우삼겹을 넣고 고기가 익을 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다. 고기에서 기름이 충분히 나와야 국물 맛이 고소해집니다.
- 01고춧가루 1.5큰술멸치액젓 1큰술고추장 1큰술된장 2큰술맛술 1큰술물 500ml볶은 고기에 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 물 500ml를 부어줍니다. 양념이 뭉치지 않게 잘 저어가며 끓입니다.
- 02팽이버섯 적당량청양고추 적당량애호박 적당량두부 적당량양파 적당량물 500ml국물이 끓어오르면 미리 손질해둔 두부, 양파, 애호박, 팽이버섯, 청양고추를 모두 넣습니다. 채소가 익고 맛이 충분히 어우러질 때까지 한소끔 더 끓여 마무리합니다.









