오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
엽떡보다 맛있는 사장님표 떡볶이
엽기떡볶이보다 깊고 진한 맛을 자랑하는 술집 사장님의 비법 레시피입니다. 간단한 양념 배합만으로 중독성 강한 맛을 낼 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
2.01개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
떡볶이떡1.5인분9원
물250ml250원
고춧가루5큰술1,350원
설탕5큰술200원
소고기 다시다3큰술150원
후추1.33큰술960원
어묵50g500원
양배추0.5개2,000원
비엔나 소시지50g400원
모짜렐라치즈30g750원
삶은 계란1개200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1006kcal
열량
40g
단백질
149g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00물 250ml00:00/ 10:00떡볶이 떡을 조리하기 10분 전에 미리 물에 담가 불려줍니다. 이렇게 하면 조리 시 떡이 딱딱해지지 않고 말랑하며 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 01소고기 다시다 3큰술고춧가루 15작은술설탕 5큰술후추 4작은술물 250ml냄비에 종이컵 기준으로 물 1과 1/4컵을 붓고 고춧가루 5큰술, 설탕 5큰술, 소고기 다시다 3큰술, 후추를 4번 톡톡 뿌려 양념물을 만듭니다.
- 02물 250ml불려둔 떡을 양념물에 넣고 강불에서 끓이기 시작합니다. 국물이 끓어오를 때까지 기다려줍니다.
- 03비엔나 소시지 50g양배추 0.5개어묵 50g물 250ml국물이 끓기 시작하면 준비한 어묵, 양배추, 비엔나 소시지를 모두 넣습니다. 양배추가 숨이 죽고 익을 때까지 주걱으로 저어가며 조려줍니다.
- 04삶은 계란 1개00:00/ 01:00별도의 그릇에 모짜렐라 치즈를 담아 전자레인지에서 1분간 돌려 녹입니다. 완성된 떡볶이 위에 치즈와 삶은 계란을 올려 마무리합니다.
