오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
전자레인지 10분 촉촉탱글 수육
전자레인지만으로 10분 만에 완성하는 초간단 수육 레시피입니다. 양파와 대파를 활용해 잡내를 완벽히 잡고 육즙을 가득 머금은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살300g5,640원
양파0.5개143원
대파적당량500원
소금약간10원
후추약간20원
맛술약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1525kcal
열량
32g
단백질
11g
탄수화물
160g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00삼겹살 300g삼겹살을 흐르는 물에 가볍게 씻어 핏물과 이물질을 제거합니다. 이렇게 하면 고기 특유의 누린내와 잡내를 효과적으로 줄일 수 있습니다.
- 01양파 0.5개양파 반 개를 채 썰어 전자레인지 전용 용기 바닥에 고르게 깔아줍니다. 양파는 고기가 용기에 달라붙는 것을 방지하고 조리 과정에서 풍미를 더해줍니다.
- 02삼겹살 300g양파 0.5개소금 약간후추 약간맛술 약간양파 위에 준비한 삼겹살을 올리고 소금, 후추, 맛술을 앞뒤로 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 맛술은 고기를 연하게 만들고 잡내를 한 번 더 잡아주는 역할을 합니다.
- 03대파 적당량대파를 용기 크기에 맞춰 길게 썰어 고기 윗부분을 덮도록 넉넉히 올려줍니다. 대파의 향이 고기에 배어들어 더욱 깔끔한 맛이 납니다.
- 0400:00/ 10:00용기의 뚜껑을 닫거나 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 넣고 10분간 조리합니다. 조리가 끝나면 고기를 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어 플레이팅합니다.
