오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치말이국수
시원하고 매콤한 김치 맛이 진한 여름철 국수 요리. 냉면 육수를 활용해 간편하게 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면100g500원
냉면육수1봉1,200원
김칫국물0.5한국자반200원
김치50g750원
식초0.3큰술9원
설탕0.3큰술12원
참기름0.5큰술190원
오이0.5개400원
계란1개500원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분623kcal
열량
22g
단백질
93g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00참기름 0.5큰술김치 50g식초 0.3큰술설탕 0.3큰술통깨 1큰술00:00/ 02:00잘 익은 김치 한 줌을 그릇에 넣고 참기름, 설탕 1티스푼, 식초 1티스푼, 통깨 약간을 넣어 잘 섞어줍니다. 김치가 부드럽게 양념이 배어들 때까지 1-2분 저어주면 김치의 시원한 맛이 살아납니다.
- 01소면 100g00:00/ 04:00소면 1인분을 끓는 물에 넣고 3-4분간 삶아줍니다. 소면이 부드러워지면 바로 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 소면이 덜어져 국물이 맑아집니다.
- 02소면 100g김치 50g오이 0.5개계란 1개오이를 얇게 채 썰고 계란 1개를 반숙으로 프라이해 준비합니다. 삶은 소면을 양념한 김치 위에 올리고 채 썬 오이와 프라이 계란을 얹습니다. 토핑이 국수에 잘 어우러지도록 배치합니다.
- 03냉면육수 1봉김칫국물 0.5한국자반통깨 1큰술00:00/ 00:30냉면육수 1봉과 김칫국물 한국자반 반을 섞어 부어줍니다. 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 저어주고 통깨를 가득 뿌립니다. 육수가 스며들어 시원한 맛이 배일 때까지 30초 정도 더 섞습니다.
