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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

참소스로 만드는 초간단 들기름 막국수

참소스를 베이스로 하여 단 3분 만에 완성할 수 있는 고소하고 짭조름한 풍미의 들기름 막국수입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
참소스로 만드는 초간단 들기름 막국수
Fig. 01 · 참소스로 만드는 초간단 들기름 막국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
메밀면300g3,000원
깻잎2장100원
묵은지100g2,000원
청양고추2개500원
참소스3.3큰술660원
진간장2큰술200원
들기름3큰술1,350원
김가루1큰술200원
이 레시피에 약 8,010 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1553kcal
열량
43g
단백질
252g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    메밀면 300g
    끓는 물에 메밀면 300g을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거한 뒤 그릇에 담아줍니다. 면을 찬물에 충분히 헹궈야 전분기가 빠져 식감이 더욱 쫄깃해집니다.
  2. 01
    청양고추 2개묵은지 100g깻잎 2장
    깻잎 10g과 깨끗하게 씻은 묵은지 100g을 얇게 채 썰고, 청양고추 10g은 잘게 다지듯 썰어 면 위에 올려줍니다. 깻잎은 넉넉히 넣을수록 향긋하며 묵은지는 아삭한 식감을 더해줍니다.
  3. 02
    참소스 3.3큰술진간장 2큰술들기름 3큰술
    작은 볼에 참소스 50ml, 진간장 2큰술, 들기름 3큰술을 넣고 설탕이나 다른 양념 없이 골고루 섞어 소스를 만듭니다. 참소스의 감칠맛과 들기름의 고소함이 어우러져 별도의 간이 필요 없습니다.
  4. 03
    참소스 3.3큰술들기름 3큰술김가루 1큰술
    준비한 들기름 막국수 소스를 면 위에 골고루 뿌려준 뒤 김가루 3g을 얹어 마무리합니다. 김가루를 넣고 잘 비벼서 먹으면 참소스의 맛이 면에 잘 배어들어 더욱 맛있습니다.

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