돼지고기 콩나물밥

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

모아미트 캐나다산 보리먹인 암퇘지 삼겹살 구이용 (냉장)

15,920원

[로켓프레시] 푸드랩플러스 스페인산 간편구이 삼겹살 지퍼백 (냉동)

11,890원

[로켓프레시] 동원홈푸드 통목전지 (냉동)

10,800원

행복미트 통오겹살 수입산 바베큐 수육용, 2kg, 1개

31,900원

100g당 1,595원무료배송

파파네정육점 수입산 구이용 한입 삼겹살, 4개, 500g

23,500원

100g당 1,175원무료배송

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

곰곰 소중한 우리쌀

34,990원

이천남부농협 GAP 인증 임금님표 이천쌀 특등급

44,900원

청원생명농협 왕의밥상 백미 상등급

36,900원

예천군농협 예담진미 영호진미쌀 상등급

30,290원

농협 임금님표 이천쌀 상등급

41,790원

곰곰 아삭한 콩나물

1,090원

풀무원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,540원

청정원 특등급 국산콩 무농약 콩나물

2,580원

[로켓프레시] 풀무원 무농약 특등급 국산콩 콩나물

1,920원

지하 200미터 천연암반수로 키운 콩나물, 1박스, 1kg

4,600원

100g당 2원무료배송

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1. 00
   돼지고기 150g

   삼겹살 지방 많은 부분을 잘라내 한입 크기로 채 썰어 150g 준비합니다. 기름기 싫어하면 목살이나 앞다리살로 대체하세요. 돼지고기와 밥을 함께 먹으면 단백질 균형이 맞아 영양적으로 좋고 고기 풍미가 밥에 스며들어 맛이 업그레이드됩니다.
2. 01
   돼지고기 150g식용유 15ml쌀 450g

   00:00/ 40:00

   솥에 식용유 1큰술을 두르고 썰은 돼지고기를 넣어 피가 안 보일 정도로 볶습니다. 고기가 볶아지면 쌀을 세 번 씻어 40분 불린 후 넣고 쌀과 고기가 잘 섞이도록 한 번 더 볶아줍니다. 이렇게 하면 고기 기름이 쌀에 스며들어 풍미가 배가됩니다.
3. 02
   콩나물 200g쌀 450g

   00:00/ 03:00

   콩나물을 끓는 물에 3분 딱 데친 후 바로 차가운 물에 담가 식힙니다. 이렇게 하면 콩나물이 시들지 않고 수분이 유지되며 비린내가 제거되어 밥에 실패 확률이 거의 없습니다. 데친 콩나물의 삶은 물을 이용해 쌀 2.5컵에 1:1 비율로 물을 맞춥니다.
4. 03
   콩나물 200g

   00:00/ 15:00

   솥에 물을 부어 뚜껑을 덮고 중불로 5분 끓입니다. 5분 후 불을 약불로 줄여 5분 더 둔 후 뚜껑을 열고 확인합니다. 밥알이 반쯤 익고 수분이 거의 마른 상태가 되면 콩나물을 위에 올립니다.
5. 04
   00:00/ 20:00

   뚜껑을 다시 덮고 약불에서 5~10분 뜸을 들입니다. 뜸 들인 후 불을 끄고 10분 더 두면 고슬고슬 밥이 완성되며 누룽지도 생깁니다. 섞어 먹으면 비린내 없이 고기 맛이 고루 배어 완벽합니다.