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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추 새우 볶음 덮밥

아삭한 양배추와 탱글한 새우를 볶아 밥 위에 올린 건강하고 든든한 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 새우 볶음 덮밥
Fig. 01 · 양배추 새우 볶음 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추0.3개1,200원
새우200g6,000원
마늘5개500원
식용유30ml180원
야채 가루1포500원
간장1큰술30원
고춧가루1큰술270원
쪽파10g100원
1공기300원
계란1개500원
버터1큰술270원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1069kcal
열량
59g
단백질
99g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    양배추 0.3개
    양배추를 얇게 채 썰어 준비합니다. 양배추는 너무 두껍지 않게 썰어야 조리 시간이 단축되고 식감이 부드럽습니다.
  2. 01
    식용유 30ml마늘 5개
    팬에 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘을 노릇하게 볶아 향을 냅니다. 마늘 기름을 충분히 내야 요리의 전체적인 풍미가 살아납니다.
  3. 02
    새우 200g마늘 5개
    마늘 향이 올라오면 손질된 새우를 넣고 볶아줍니다. 새우가 붉은색으로 변하며 익을 때까지 골고루 저어줍니다.
  4. 03
    양배추 0.3개
    준비한 양배추 채를 팬에 넣고 함께 볶습니다. 양배추의 부피가 줄어들고 숨이 살짝 죽을 때까지 중강불에서 빠르게 볶아줍니다.
  5. 04
    야채 가루 1포고춧가루 3작은술간장 1큰술
    야채 가루와 간장을 넣어 간을 합니다. 매콤한 맛을 선호한다면 고춧가루 1큰술을 추가하여 감칠맛을 더해줍니다.
  6. 05
    쪽파 10g
    마지막으로 송송 썬 쪽파를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다. 쪽파는 마지막에 넣어야 향과 색감이 유지됩니다.
  7. 06
    양배추 0.3개새우 200g계란 1개버터 1큰술 1공기
    그릇에 밥을 담고 볶은 양배추 새우를 듬뿍 올립니다. 계란 후라이와 버터 한 조각을 곁들이면 더욱 고소하고 든든하게 즐길 수 있습니다.