오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 새우 볶음 덮밥
아삭한 양배추와 탱글한 새우를 볶아 밥 위에 올린 건강하고 든든한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
새우200g6,000원
마늘5개500원
식용유30ml180원
야채 가루1포500원
간장1큰술30원
고춧가루1큰술270원
쪽파10g100원
밥1공기300원
계란1개500원
버터1큰술270원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1069kcal
열량
59g
단백질
99g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양배추 0.3개양배추를 얇게 채 썰어 준비합니다. 양배추는 너무 두껍지 않게 썰어야 조리 시간이 단축되고 식감이 부드럽습니다.
- 01식용유 30ml마늘 5개팬에 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘을 노릇하게 볶아 향을 냅니다. 마늘 기름을 충분히 내야 요리의 전체적인 풍미가 살아납니다.
- 02새우 200g마늘 5개마늘 향이 올라오면 손질된 새우를 넣고 볶아줍니다. 새우가 붉은색으로 변하며 익을 때까지 골고루 저어줍니다.
- 03양배추 0.3개준비한 양배추 채를 팬에 넣고 함께 볶습니다. 양배추의 부피가 줄어들고 숨이 살짝 죽을 때까지 중강불에서 빠르게 볶아줍니다.
- 04야채 가루 1포고춧가루 3작은술간장 1큰술야채 가루와 간장을 넣어 간을 합니다. 매콤한 맛을 선호한다면 고춧가루 1큰술을 추가하여 감칠맛을 더해줍니다.
- 05쪽파 10g마지막으로 송송 썬 쪽파를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다. 쪽파는 마지막에 넣어야 향과 색감이 유지됩니다.
- 06양배추 0.3개새우 200g계란 1개버터 1큰술밥 1공기그릇에 밥을 담고 볶은 양배추 새우를 듬뿍 올립니다. 계란 후라이와 버터 한 조각을 곁들이면 더욱 고소하고 든든하게 즐길 수 있습니다.

