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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

참나물무침

향긋하고 아삭한 참나물 무침으로, 참기름을 넣어 향이 강하게 살아나며 적은 간으로도 세게 느껴지는 반찬입니다.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
참나물무침
Fig. 01 · 참나물무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
참나물250g5,000원
홍고추1개300원
국간장0.5큰술50원
맛소금0.5작은술50원
다진파0.3스푼10원
다진마늘0.3큰술63원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
소금1큰술40원
30ml30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
260kcal
열량
10g
단백질
17g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    참나물 250g 30ml
    참나물의 억센 끝부분을 넉넉하게 잘라내어 준비합니다. 이렇게 하면 나물의 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    참나물 250g소금 1큰술 30ml
    00:00/ 00:20
    끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 참나물 줄기부터 넣어 20초만 데칩니다. 오래 데치면 흐물거려 맛이 덜합니다.
  3. 02
    참나물 250g 30ml
    데친 참나물을 찬물에 착착 씻어주고 물기를 꽉 짜냅니다. 그런 다음 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
  4. 03
    참나물 250g홍고추 1개
    볼에 자른 참나물을 담고 홍고추 1개를 얇게 썰어 넣습니다.
  5. 04
    다진마늘 0.3큰술참나물 250g국간장 0.5큰술맛소금 0.5작은술다진파 0.3스푼참기름 1큰술통깨 1큰술
    국간장 반 스푼, 맛소금 두 꼬집, 다진파 1/3 스푼, 다진마늘 1/3 스푼, 참기름 1 스푼, 통깨 1 스푼을 넣고 잘 무쳐줍니다. 참나물은 간을 조금만 해도 세게 느껴지고 참기름을 넣어야 향이 더 잘 납니다.

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