오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
추억의 도스마스 스타일 부리또
대학 시절의 추억을 소환하는 푸짐한 도스마스 스타일 부리또입니다. 매콤한 양념밥과 아삭한 양배추, 육즙 가득한 소시지가 어우러진 든든한 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
또띠아 (25cm)1개500원
밥0.5공기150원
소고기150g6,000원
소시지2개1,200원
양배추0.1개400원
슬라이스치즈2장400원
스리라차소스3큰술450원
케첩1큰술50원
간장1큰술30원
설탕0.5큰술20원
하인즈 버거소스2큰술200원
식용유5ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1409kcal
열량
55g
단백질
98g
탄수화물
90g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00소고기 150g간장 1큰술설탕 0.5큰술소고기에 간장 1큰술과 설탕 0.5큰술을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 합니다. 고기에 양념이 충분히 배도록 잠시 재워둡니다.
- 01케첩 1큰술밥 0.5공기볼에 밥 반 공기를 담고 스리라차 소스 1큰술과 케첩 1큰술을 넣어 골고루 섞어 양념밥을 만듭니다.
- 02양배추 0.1개싱싱한 양배추를 아주 얇게 채 썰어 준비합니다. 채를 얇게 썰어야 부리또를 말았을 때 식감이 부드럽고 잘 어우러집니다.
- 03소시지 2개식용유 5ml프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 소시지를 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 소시지가 터지지 않게 중불에서 조리합니다.
- 04소고기 150g팬의 빈 공간에 밑간한 소고기를 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다. 고기의 수분이 날아가고 바싹 익을 때까지 볶아야 풍미가 좋습니다.
- 05소고기 150g소시지 2개양배추 0.1개밥 0.5공기또띠아 중앙에 슬라이스 치즈 2장, 채 썬 양배추, 구운 소시지, 양념밥, 볶은 소고기 순으로 차곡차곡 올립니다. 그 위에 버거소스와 남은 스리라차 소스를 듬뿍 뿌립니다.
- 06양배추 0.1개소스 위에 양배추를 한 번 더 얹은 뒤, 또띠아 양옆을 접고 아래부터 단단하게 돌돌 말아줍니다. 내용물이 빠져나오지 않게 꽉 눌러가며 말아주는 것이 중요합니다.
- 07팬에 부리또의 이음새 부분이 아래로 가게 먼저 올려 굽습니다. 약불에서 모든 면을 돌려가며 노릇하고 바삭하게 구워 완성합니다.