오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

고등어 오차즈케

Name: 고등어 오차즈케
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 개 고등어 필렛; 150 g 발아 현미밥; 50 ml 녹차 우린 물; 15 ml 쯔유; 5 g 후리가케; 10 g 쪽파

고등어의 고소한 오메가3와 발아 현미밥의 쫄깃한 식감이 어우러진 깔끔하고 든든한 한 그릇 요리. 녹차 물로 지은 밥에 쯔유 간으로 다이어트에 적합한 맛.

글 · 레시피

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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

고등어 필렛1개2,500원

발아 현미밥150g450원

녹차 우린 물50ml-

쯔유15ml180원

후리가케5g30원

쪽파10g100원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

569kcal

열량

31g

단백질

57g

탄수화물

24g

지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS

00
녹차 우린 물 50ml발아 현미밥 150g
발아 현미밥 150g을 그릇에 담고 따뜻한 녹차 우린 물을 부어 밥이 촉촉해질 정도로 적당히 흡수되게 합니다. 이렇게 녹차 물을 사용하면 고소하고 깔끔한 맛이 배가됩니다.
01
후리가케 5g쯔유 15ml
00:00/ 00:30
쯔유 1스푼과 후리가케 1스푼을 넣어 주걱으로 골고루 섞으며 간을 맞춥니다. 재료가 밥에 스며들 때까지 30초 정도 저어주면 풍미가 잘 배입니다.
02
고등어 필렛 1개
이븐하게 구운 고등어 필렛 1개를 밥 위에 올려줍니다. 고등어가 노릇노릇 구워지면 오메가3 영양이 그대로 살아납니다.
03
쪽파 10g
쪽파를 취향껏 송송 썰어 고등어 위에 뿌려줍니다. 신선한 쪽파가 더해지면 향과 아삭함이 더해져 완성됩니다.