오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
라면 아부라소바 (기름 비빔면)
인스턴트 라면을 활용해 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 일본식 기름 비빔면인 아부라소바 레시피입니다. 짭조름한 차슈와 고소한 온센타마고가 어우러져 풍부한 감칠맛을 자랑합니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
라면1개830원
삼겹살200g3,760원
진간장5큰술222원
맛술2큰술117원
설탕3큰술131원
다진 마늘0.5큰술32원
물1l290원
차가운 물200ml-
계란2개670원
올리브유적당량100원
식초1큰술65원
김가루약간50원
양파0.5개143원
쪽파2대200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분976kcal
열량
25g
단백질
72g
탄수화물
147g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 마늘 0.5큰술삼겹살 200g진간장 5큰술맛술 2큰술설탕 3큰술삼겹살 200g을 프라이팬에 노릇하게 굽다가 진간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 졸여줍니다. 양념이 고기에 쏙 배어들면 따로 접시에 덜어 차슈를 준비합니다.
- 01차가운 물 200ml계란 2개물 1l00:00/ 15:00냄비에 물 1L를 끓인 뒤 불을 끄고 차가운 물 200ml를 섞어 온도를 조절합니다. 계란을 넣고 뚜껑을 덮은 채 15분간 기다려 부드러운 온센타마고를 만듭니다.
- 02라면 1개물 1l끓는 물에 라면 2개와 후레이크를 넣고 면이 익을 때까지 삶아줍니다. 다 익은 면은 찬물에 헹구지 않고 그대로 채반에 받쳐 물기만 털어냅니다.
- 03올리브유 적당량진간장 5큰술라면 1개설탕 3큰술식초 1큰술그릇에 라면 분말 스프 1개, 올리브유 50ml, 진간장 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 스프가 뭉치지 않게 잘 풀어주는 것이 중요합니다.
- 04김가루 약간양파 0.5개쪽파 2대삶은 면에 양념장을 부어 잘 비벼준 뒤, 그 위에 준비한 차슈, 김가루, 다진 양파, 송송 썬 쪽파, 온센타마고를 올려 완성합니다.
