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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

유아식 해물완자 (13-14개월)

흰살생선과 새우를 듬뿍 넣어 영양가가 높고, 채소를 잘 안 먹는 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 부드러운 완자 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락
유아식 해물완자 (13-14개월)
Fig. 01 · 유아식 해물완자 (13-14개월)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
흰살생선 (가자미살)100g2,500원
새우살50g1,500원
두부0.2모400원
달걀1개200원
전분10g50원
당근0.2개160원
애호박0.1개150원
참기름0.5큰술190원
식용유8ml48원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
483kcal
열량
47g
단백질
14g
탄수화물
26g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    새우살 50g애호박 0.1개당근 0.2개
    쵸퍼에 흰살생선 100g, 새우살 50g, 당근 15g, 애호박 20g을 넣고 아이가 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다. 입자가 고와야 완자를 빚었을 때 모양이 잘 유지되고 아이가 소화하기 좋습니다.
  2. 01
    두부 0.2모
    면보를 이용해 물기를 꽉 짠 두부 60g을 볼에 담고 쵸퍼로 다진 해물과 채소를 모두 넣어줍니다. 두부의 수분을 충분히 제거해야 반죽이 묽어지지 않아 조리하기 편리합니다.
  3. 02
    참기름 0.5큰술달걀 1개전분 10g
    준비된 재료에 달걀 1개와 전분 1스푼, 참기름을 약간 추가한 뒤 찰기가 생기도록 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 전분은 재료들을 서로 잘 엉겨 붙게 만드는 접착제 역할을 합니다.
  4. 03
    식용유 8ml
    프라이팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤 숟가락을 이용해 반죽을 한 입 크기로 동그랗게 떠서 올립니다. 중약불에서 은근하게 익혀야 겉이 타지 않고 속까지 골고루 익습니다.
  5. 04
    바닥면이 익어 단단해지면 뒤집개로 살살 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워 완성합니다. 완성된 완자는 한김 식힌 후 소분하여 냉동 보관하면 필요할 때마다 간편하게 꺼내 먹일 수 있습니다.

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