오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
유아식 해물완자 (13-14개월)
흰살생선과 새우를 듬뿍 넣어 영양가가 높고, 채소를 잘 안 먹는 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 부드러운 완자 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
흰살생선 (가자미살)100g2,500원
새우살50g1,500원
두부0.2모400원
달걀1개200원
전분10g50원
당근0.2개160원
애호박0.1개150원
참기름0.5큰술190원
식용유8ml48원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분483kcal
열량
47g
단백질
14g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00새우살 50g애호박 0.1개당근 0.2개쵸퍼에 흰살생선 100g, 새우살 50g, 당근 15g, 애호박 20g을 넣고 아이가 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다. 입자가 고와야 완자를 빚었을 때 모양이 잘 유지되고 아이가 소화하기 좋습니다.
- 01두부 0.2모면보를 이용해 물기를 꽉 짠 두부 60g을 볼에 담고 쵸퍼로 다진 해물과 채소를 모두 넣어줍니다. 두부의 수분을 충분히 제거해야 반죽이 묽어지지 않아 조리하기 편리합니다.
- 02참기름 0.5큰술달걀 1개전분 10g준비된 재료에 달걀 1개와 전분 1스푼, 참기름을 약간 추가한 뒤 찰기가 생기도록 골고루 섞어 반죽을 만듭니다. 전분은 재료들을 서로 잘 엉겨 붙게 만드는 접착제 역할을 합니다.
- 03식용유 8ml프라이팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤 숟가락을 이용해 반죽을 한 입 크기로 동그랗게 떠서 올립니다. 중약불에서 은근하게 익혀야 겉이 타지 않고 속까지 골고루 익습니다.
- 04바닥면이 익어 단단해지면 뒤집개로 살살 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워 완성합니다. 완성된 완자는 한김 식힌 후 소분하여 냉동 보관하면 필요할 때마다 간편하게 꺼내 먹일 수 있습니다.









